Спешу к Вам с рецептом вкусных, вяленых помидор 😋
Этот рецепт от моей свекрови, а значит уже проверенный годами!
Ну что готовим?!😉
Тем более помидоры сейчас резко снизились в цене 🤗
Итак нам понадобится:
✅ Помидоры, вес не пишу, т.к считаю их противнями 😁,
✅ Масло оливковое у меня нерафинированное (первый отжим),
✅ Соль, смесь перцев, прованские травы,
✅ Чеснок.
Приготовление:
Помидоры тщательно моем, разрезаем на половинки, и удаляем семена ( можно и с ними завялить, но я пишу как делаю я), выкладываем на противень солим, перчим, посыпаем прованскими травами и слегка сбрызгиваем оливковым маслом.
Ставим в духовку разогретую до 60 градусов, режим с конвекцией, на 5-6 часов, и дверцу слегка нужно приоткрыть чтобы воздуху было куда выходить, и лишняя влага лучше испарялась, тут смотрите сами, духовки разные у всех, и кому то из Вас может потребоваться меньше/больше времени на приготовление.
По прошествии шести часов, достаем помидоры из духовки, и перекладываем их в банки, которые предварительно подержали над паром ( так сделала я) или простерилизовали.
Наливаем в баночку чуть чуть масла, слегка покрывая дно, и кладём три слайса чеснока, затем укладываем помидоры, прижимая их плотно, чтобы побольше в банку убралось, и снова кладём чеснок, чуть можно посолить, наливаем оливковое масло, и так чередуем до конца, следим чтобы все помидоры были покрыты маслом.
Я их утрамбовывала стаканом, чтобы в них было поменьше воздуха.
Закрываем, даём остыть, и убираем в холодильник, насчёт хранения не подскажу, у свекрови они хранятся и год и два!
А у меня могут закончиться и через две недели 😆
Вот и весь рецепт!
Готовьте на здоровье друзья, и приятного аппетита!
На днях приготовим с Вами фокаччу с вялеными помидорами 😋
P.s. поэтому у Вас есть время подготовиться 😉
#вяленыепомидоры#томаты#кулинарныйблог#рецептынакаждыйдень#рецепты#готовлюслюбовью#готовимдома#фудфото#фудфотография#запасыназиму#консервация#едаялюблютебя
@valenso982 а я накладываю в баночки из под детского питания😜. Еще я их перед тем как поставить в духовку вместо обычной соли,сплю морскую(не знаю почему-так красивше процесс😁 ,наверное, и чуть-чуть "солю" сахаром
@svetlanalop у меня свекровь тоже бывает в такие баночки укладывает помидоры, но у неё опыт за плечами большой 😊 а я всего третий год их вялить начала,и муж купил как раз таких баночек для хранения, вот и использую их везде 🤗
Я добавляю в пасту,режу на кусочки, плюс и масло добавляю оно ароматное очень, ещё пеку хлеб фокачча с ними, очень вкусный у меня вся семья его уплетает, только в путь! А сама я люблю пока никто не видит, взять кусочек бородинского хлеба, положить сверху помидоры и съесть 😋😆