momlife

Mom.life. The app for Modern Moms

Download for iOS or Android

Работа поваром. Делюсь секретами)Что бы пюрешка была вкусной и воздушной... Следует солить молоко. Вылеваем в кастрюльку молоко, кусучочек сливочного масла, варим, до полного растворения масла, солим. Вливаем в кастрюльку с картошкой, сначало мнем, затем взбиваем миксером👌
Мясо по французски:
Всегда идеально.. Но.. Самое главное зависит от мариннования мяса👍 литр молока, три яйца, хмели сунели, перец, соль, чеснок(выдавить через чеснокодавку) Желательно оставить на ночь, а так, три часа... И самое главное во всей жарки, всегда прокаливайте сковороду..

Open in the app

You will be able to see all photos, comment and read other posts in the Mom.life app

momlife

Open this post
in the Mom.life app

Open

Comments

— Спасибо, попробую🌹

— Пожалуйста, не пожалеете. Единственный минус, как пюрешка остынет, сразу в холодильник убрать надо. Молоко, быстро закисает!

— Если молоко нужно солить,то картошку при варке не нужно уже солить?

— Чуть можно присолить. На смом деле, при варке, мы солим воду, а когда пюре делаем, воду сливаем(кто то)

— @snehana это да. А картошка не впитывает соль разве? Мы кстати с вами коллеги.

— @sannychka595 впитывает. И хорошо. Ее даже для этого можно класть в блюда, которые пересолил (потом вытаскивать) Автору спасибо за секреты:) я делаю пюре чутка иначе, но всегда рада воспринять новые методы и опыт!

— После взбивания картофана миксером,получается клейстер, а не пюре😂

— У меня блендером получается прекрасное воздушное пюре.

— @lesenok_666 кстати точно! Вспомнила, что от венчика все ок

— А мне насадки на миксер потом лень мыть,да и доставать его ,я лучше по старому😀

— А говядину тоже можно так замариновать?

— @valery_by сестра предварительно вымачивает говядину, затем маринует, потом тушит, ну и уже после этого в духовку.

— @oxanag, вымачивает в воде?

— @valery_by да. А потом уже режет и маринует

— Я тоже картофель миксером сбиваю 😍😍😍🔥🔥🔥

— Точнее блендером

— Маринад из яиц и молока? 😳

— @tatiaz вот, надо попробовать значит, а то у меня никакущая тонкая корка из просто сыра вечно 😅 и в итоге сухое сверху мясо

— @tatiaz приблезительно понимаю) смесь из яиц и сыра... Конечно все запечется)))

— @alena_253 мяско отварите, и 15 мин в духовке. На открыттом огне, любую алкогаличку, полей, чтоб подгорела) пива не лей, оно не горит😂

— Пюре миксером 😱😱😱 Я конечно не повар,но такое никогда не сделаю 😂

— А для куриной грудки такой маринад пойдет?

— Для куры.. 🤔 Что то по нежнее я дкмаю, надо. Табока не хотите?

— Хочу 👍

— Лучше через сито протереть. Тоже воздушная выходит))

— @domnikovadm если из фруктов то я допускаю ,но картофельное не могу даже представить это))

— @olga.voloshhyk а вот зря. Оно воздушное получается))

— @domnikovadm я не спорю, но мне сложно представить

— @sannychka595 @snehana картошка ещё как впитывает соль и если воду при варке картофеля пересолить,то и пюре будет пересолёным

— Бред! Не картошка, а варево с картошки впитывает соль!

— @snehana бред несёте вы!

— А я ещё в пюре яйцо разбиваю , очень вкусно получаеться 👌🏻

— Если на один раз, то👍

— Ох ничего себе советики какие, обязательно попробую особенно с пюрешкой, спасибо

— Всегда взбиваю миксером картошечку, единственное, что молоко не солила. Попробую теперь посолить)

— А мое чудо чудное и диво дивное, из икеи. Офигенная вещь. Никаких комков никогда, воздушное, классное пюре.

— я как повар говорю , что по технологии пюрешку миксером не взбивают 😬

— Я пюре никогда миксером не взбиваю, всегда толку с маслом и подогретым молоком. Очень вкусное))) хотя конечно все от картошки зависит. А мясо и без маринования шикарное выходит,если взять шею, а не карбонат, да ещё вовремя вынуть 😂

— Я миксером пыталась - какой то клейстер а не пюре 😑

— Колдуй бабка колдуй дед

— +1 подписчик в моем лице у Вам😉🤗🤗🤗

— А мясо отбиваете или просто тонко нарезанное? 😳

— Отбиваю конеш)

— @snehana а вдруг😂

— Можно секрет соуса для пасты болонез? 🙏☺️

— Ну не знаю на сколько это секрет,болонез я пару раз всего готовила. Но если добавить не много молока, затем влить красного сухого вина, и все это долго долго тушить. То получается очень нежный соус)

— @snehana, нет, что то там есть ещё. Никак не могу выяснить 😂