Mom.life
снежана
snehok
снежана
Работа поваром. Делюсь секретами)Что бы пюрешка была вкусной и воздушной... Следует солить молоко. Вылеваем в кастрюльку молоко, кусучочек сливочного масла, варим, до полного растворения масла, солим. Вливаем в кастрюльку с картошкой, сначало мнем, затем взбиваем миксером👌
Мясо по французски:
Всегда идеально.. Но.. Самое главное зависит от мариннования мяса👍 литр молока, три яйца, хмели сунели, перец, соль, чеснок(выдавить через чеснокодавку) Желательно оставить на ночь, а так, три часа... И самое главное во всей жарки, всегда прокаливайте сковороду..
13.08.2019
10529

Лучший комментарий

margorikki
margorikki
я как повар говорю , что по технологии пюрешку миксером не взбивают 😬
14.08.2019 Нравится Ответить
tatyana24sava
tatyana24sava
@sannychka595 @snehana картошка ещё как впитывает соль и если воду при варке картофеля пересолить,то и пюре будет пересолёным
13.08.2019 Нравится Ответить

Комментарии

lazena
lazena
Можно секрет соуса для пасты болонез? 🙏☺️
22.08.2019 Нравится Ответить
snehok
snehok
Ну не знаю на сколько это секрет,болонез я пару раз всего готовила. Но если добавить не много молока, затем влить красного сухого вина, и все это долго долго тушить. То получается очень нежный соус)
22.08.2019 Нравится Ответить
lazena
lazena
@snehana, нет, что то там есть ещё. Никак не могу выяснить 😂
22.08.2019 Нравится Ответить
yulia_871
yulia_871
А мясо отбиваете или просто тонко нарезанное? 😳
17.08.2019 Нравится Ответить
snehok
snehok
Отбиваю конеш)
17.08.2019 Нравится Ответить
yulia_871
yulia_871
@snehana а вдруг😂
17.08.2019 Нравится Ответить
maribari
maribari
Колдуй бабка колдуй дед
14.08.2019 Нравится Ответить
tess
tess
Я миксером пыталась - какой то клейстер а не пюре 😑
14.08.2019 Нравится Ответить
ksuna19
ksuna19
Я пюре никогда миксером не взбиваю, всегда толку с маслом и подогретым молоком. Очень вкусное))) хотя конечно все от картошки зависит. А мясо и без маринования шикарное выходит,если взять шею, а не карбонат, да ещё вовремя вынуть 😂
14.08.2019 Нравится Ответить
margorikki
margorikki
я как повар говорю , что по технологии пюрешку миксером не взбивают 😬
14.08.2019 Нравится Ответить
vita.ligran
vita.ligranстикер
13.08.2019 Нравится Ответить
katya0191
katya0191
Всегда взбиваю миксером картошечку, единственное, что молоко не солила. Попробую теперь посолить)
13.08.2019 Нравится Ответить
olgakuz1511
olgakuz1511
Ох ничего себе советики какие, обязательно попробую особенно с пюрешкой, спасибо
13.08.2019 Нравится Ответить
polina8888
polina8888
А я ещё в пюре яйцо разбиваю , очень вкусно получаеться 👌🏻
13.08.2019 Нравится Ответить
snehok
snehok
Если на один раз, то👍
13.08.2019 Нравится Ответить
tatyana24sava
tatyana24sava
@sannychka595 @snehana картошка ещё как впитывает соль и если воду при варке картофеля пересолить,то и пюре будет пересолёным
13.08.2019 Нравится Ответить
snehok
snehok
Бред! Не картошка, а варево с картошки впитывает соль!
13.08.2019 Нравится Ответить
tatyana24sava
tatyana24sava
@snehana бред несёте вы!
13.08.2019 Нравится Ответить
domnikovadm
domnikovadm
Лучше через сито протереть. Тоже воздушная выходит))
13.08.2019 Нравится Ответить
olga.voloshhyk
olga.voloshhyk
@domnikovadm если из фруктов то я допускаю ,но картофельное не могу даже представить это))
14.08.2019 Нравится Ответить
domnikovadm
domnikovadm
@olga.voloshhyk а вот зря. Оно воздушное получается))
14.08.2019 Нравится Ответить
olga.voloshhyk
olga.voloshhyk
@domnikovadm я не спорю, но мне сложно представить
14.08.2019 Нравится Ответить
irina2008-18
irina2008-18
Хочу 👍
13.08.2019 Нравится Ответить
irina2008-18
irina2008-18
А для куриной грудки такой маринад пойдет?
13.08.2019 Нравится Ответить
snehok
snehok
Для куры.. 🤔 Что то по нежнее я дкмаю, надо. Табока не хотите?
13.08.2019 Нравится Ответить
m_a_r_u_s_y_a
m_a_r_u_s_y_a
Пюре миксером 😱😱😱 Я конечно не повар,но такое никогда не сделаю 😂
13.08.2019 Нравится Ответить
vivvva
vivvva
Я тоже картофель миксером сбиваю 😍😍😍🔥🔥🔥
13.08.2019 Нравится Ответить
vivvva
vivvva
Точнее блендером
13.08.2019 Нравится Ответить
valery_by
valery_by
А говядину тоже можно так замариновать?
13.08.2019 Нравится Ответить
oxanag
oxanag
@valery_by сестра предварительно вымачивает говядину, затем маринует, потом тушит, ну и уже после этого в духовку.
13.08.2019 Нравится Ответить
valery_by
valery_by
@oxanag, вымачивает в воде?
14.08.2019 Нравится Ответить
oxanag
oxanag
@valery_by да. А потом уже режет и маринует
14.08.2019 Нравится Ответить
sanny00
sanny00
Если молоко нужно солить,то картошку при варке не нужно уже солить?
13.08.2019 Нравится Ответить
snehok
snehok
Чуть можно присолить. На смом деле, при варке, мы солим воду, а когда пюре делаем, воду сливаем(кто то)
13.08.2019 Нравится Ответить
sanny00
sanny00
@snehana это да. А картошка не впитывает соль разве? Мы кстати с вами коллеги.
13.08.2019 Нравится Ответить
nastuhkad
nastuhkad
@sannychka595 впитывает. И хорошо. Ее даже для этого можно класть в блюда, которые пересолил (потом вытаскивать)

Автору спасибо за секреты:) я делаю пюре чутка иначе, но всегда рада воспринять новые методы и опыт!
14.08.2019 Нравится Ответить
1111222222222
1111222222222
Спасибо, попробую🌹
13.08.2019 Нравится Ответить
snehok
snehok
Пожалуйста, не пожалеете. Единственный минус, как пюрешка остынет, сразу в холодильник убрать надо. Молоко, быстро закисает!
13.08.2019 Нравится Ответить
Читайте также