Рыбные фрикaдельки в сливочном соусе
Понадобится
Фарш рыбный — 400гр
Лук репчатый — 1 шт.
Сухари панировочные молотые — 2-4 ст. л.
Сливки (30%) — 300 мл
Сыр тертый — 100 г
Брокколи (опционально) — по вкусу
Соль, специи - по вкусу

Готовим
1️⃣В рыбный фарш прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Добавить молотые сухари (ориентируйтесь по густоте фарша, если фарш жидковат, положите чуть больше сухарей), соль и перец по вкусу.
2️⃣Слепить фрикадельки (величину выбирайте в зависимости от объемов формы, в которой будете запекать).
3️⃣Разобрать брокколи на небольшие соцветия. Можно обойтись и без брокколи.
4️⃣Фрикадельки выложить в порционные формочки или в большую форму и отправить в духовку буквально на 5 минут при 200 °С, чтобы фрикадельки немного "схватились".
5️⃣Приготовить соус: в миску вылить сливки, добавить тертый сыр, соль, перец по вкусу.
6️⃣Достать формочки из духовки, между фрикадельками выложить брокколи (по желанию).
7️⃣Залить фрикадельки соусом и отправить в духовку при 180-190 °С еще на 20 минут.