Котлеты «воздушные» из индейки, кабачка с сыром 😍
Такие котлеты придутся по вкусу и маленьким и взрослым, а муж их любит не меньше говяжьих, тогда как куриные не признаёт вовсе)

🥕Ингредиенты:

Фарш (индейка): 500 гр.
Кабачок или цукини: 1 шт маленького размера. (~200 гр).
Яйцо: 1 шт.
Сыр (твердый): 80-100 гр.
Чеснок сушеный: по вкусу.
Панировочные сухари: 100 гр. (смотреть по консистенции фарша).
Соль, черный молотый перец: по вкусу.

👩🏻‍🍳 Приготовление:

✅Кабачок очищаем, натираем на крупной терке, добавляем щепотку соли, чтобы кабачок пустил сок, лишнюю влагу от кабачка хорошо отжимаем руками или через сито.
✅В фарш индейки добавляем отжатый кабачок, перемешиваем.
✅Вбиваем яйцо, кладем соль, черный молотый перец, сушеный чеснок и другие специи на ваш выбор.
✅Добавляем натертый на мелкой терке сыр. Фарш хорошо перемешиваем.
✅Всыпаем панировочные сухари, по 1 ст.л. хорошо перемешивая и ориентируясь на консистенцию фарша.
✅Берем фарш в руки.
И отбиваем его об миску 10-20 раз. таким образом фарш станет однородным, выйдет лишний воздух и изделие в конечном итоге, будет намного воздушнее и нежнее.
✅Мокрыми руками формируем котлеты, выкладываем их на хорошо разогретую сковороду, хорошо смазанную растительным маслом.
✅Обжариваем котлеты с двух сторон, до красивой румяной корочки, затем, котлеты нужно довести до готовности, можно отправить их в духовку на 10 -15 минут при 180С или же, подлить немного воды в сковороду и тушить под закрытой крышкой, 10 минут на среднем огне
✅Готовые котлеты подавать с любым гарниром на ваш вкус

❤️💋Приятного аппетита