Сегодня я собой горжусь! Обычно мне не нравится то, что я приготовила, даже если это вкусно вышло. Но сегодня я довольна!
Попробуйте, и вы навсегда запомните это название-карныярык, в переводе с турецкого "раненый живот"!
Всё просто:баклажаны, фарш, томаты, чеснок, соль, перец и ваше драгоценное мамское время!
Я готовила из белых баклажан, они более мясистые,и в них нет горечи, но на внешний вид они менее эффектны.
Рецепт в комментариях, мне будет очень приятно, если вам пригодится!
Комментарии
Рецепт:
Баклажаны помыть, сделать овощечисткой полоски(для красоты и меньше кожуры кушать будете),хвостик оставить. Обжарить на раст. масле целиком.
Лук обжарить на раст. масле на отд. сковороде, затем добавить чеснок. Отложить в сторону.
Фарш обжарить слегка, чтобы вышла вода, затем добавить пюре из помидор без шкурки, том.пасту,лук с чесноком, посолить и поперчить. Потушить немного, основная жидкость должна уйти, но фарш должен остаться влажным.
Баклажаны разрезать вдоль, раскрыть края, придав форму лодочки. Посыпать каждый 1 ст. ложкой сахара, заполнить начинкой(вот тут и начинаешь понимать, почему это блюдо так называется! 😁). Нужно прямо не стесняться пихать фарш, они должны быть как раздутые,баклажан не порвётся, они достаточно плотные.
Выложить в форму, залить соусом из полстакана кипятка и 1 ст. ложкой том. пасты.Сверху положить кружочек помидора и полоску острого зелёного перца. Запекать в разогретой духовке при 200 градусов 15 минут.
Получается очень сочно и вкусно!
Очень надеюсь, что вам понравится!
Ингридиенты:
5 баклажан,
300 гр. фарша(у меня был фиг знает, какой, но точно не из птицы),
том. паста,
чеснок по вкусу,
горький перец,
2 луковицы
Спасибо!!!