У нас в ходу вот такая выпечка. Я называю это "фитнес-кекс", потому что в нем овощи и цельнозерновая мука. Муж любит, ребенку можно. Я ем с удовольствием)
Понадобится:
Морковь 180 г
Кабачок 90г
Сахар- 70 г
Цельнозерновая мука 180 г
Оливковое масло 25 г
Яйца 2 шт
Разрыхлитель 1 ч л
Корица 1 ч л
Сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
Мелко натереть морковь и кабачок
В другой ёмкости смешать яйца, масло, сахар, перелить к овощам,
В третьей: муку, корицу, разрыхлитель. Все смешать и перетереть. Выложить в форму. 180'- 40 мин.
Остудить, присыпать пудрой