momlife

Mom.life. The app for Modern Moms

Download for iOS or Android

Девочки,дайте репецт вкусной шарлотки. А то моя тонкая почему-то получается

Open in the app

You will be able to see all photos, comment and read other posts in the Mom.life app

momlife

Open this post
in the Mom.life app

Open

Comments

— Стакан муки, стакан сахара, 200 гр сметаны, 3 яйца, яблоки, корица, ваниль 🙌🏻 Сахар можете по-своему усмотрению + -

— Разрыхлитель забыла🙈пакетик

— Скорее всего у вас форма большая или ингредиентов мало,просто увеличьте количество

— Возможно

— 5-6 яиц, стакан сахара, стакан муки, чуток разрыхлителя. Яйца взбить с сахаром, муку смешать с разрыхлителем и все перемешать. Ну и яблоки само собой)

— Из этого количества ингредиентов, вот такая получается) но тут с клубникой и какао)

— Эх ты,класс

— 3 яйца и стакан сахара взбиваю миксером на максимальной скорости 10 минут (до устойчивых пиков), потом просеиваю стакан муки и смешиваю на минимальной скорости миксером, аккуратно двигаясь одном направлении или лопаткой снизу вверх. Разъемную форму застилаю пергаментом, на дно яблоки и заливаю тестом. На 45 минут в разогретую до 180’ духовку. Выкладываю на тарелку яблоками вверх и посыпаю сахарной пудрой, можно с корицей 👍🏼 всегда получается и минимум ингредиентов

— Если есть мультиварка , то можно в ней . Там она получается очень высокая, главное не открывать первые 40-50 минут. Я взбиваю отдельно желтки 4 штуки с стаканом сахара , отдельно миксером белки , чтобы стояли. Очень аккуратно смешиваю белки с желтками. Добавляю чуточку соды и стакан просеянной муки. Смазываю форму маслом и выкладываю одну часть теста , туда 4 яблока мелко нарезанных , посыпаю корицей, заливаю второй частью теста. И в мультиварку на режим выпечка . Получается высотой с 4 пальца мужской руки

— @adonjeva рискну наверно

— @lana161 час программа , делаю 45-55 минут. Открываю через 45 минут и смотрю , если края светло коричневые , то можно ещё подержать минут 7 и вытаскивать. Верх будет мокрый . Это нормально.

— @adonjeva спасибо,попробую

— @ksenia_l @masha.osadchenko @anya_skupkova @sveta_vesna блин девочки,а у меня форма только стеклянная овальная😒 в ней не айс получится наверно?

— @anya_skupkova спасибо,попробую

— Честно,мое мнение что хоть квадратная,какая разница какой формы)вот из какого материала может быть)но я не спец и считаю что можно и в стеклянной форме сделать вкусную шарлотку)

— Да можно конечно, только на дно положите пергамент, именно на дно. Край я ножом отделяю. И в квадратной и в овальной керамических я пекла, отлично выходит 👍🏼

— Вот идеальный рецепт!

— Что бы шарлотка получилось пышной надо сахар с яйцами взбивать очень сильно , до белой и плотной пены.

— Спасибо

— Поддерживаю!)

— https://gotovim-doma.ru/recipe/55-sharlotka-s-yablokami всегда готовлю по этому рецепту)

— Спасибо