А помидоры в сс - как? Обожаю их 😍😍

@guseva_psy, вот так буду. ссылка

@guseva_psy
помидоры (сколько в банку влезет)
1 л воды
300 г сока Красной смородины
50г Мед
50г соли
В банку ветка эстрагона, листья мелисы или лимонной мяты, клали помидоры, и залить кипятком на 5 минут, сливает воду, заливаем кипящим рассолом 3 раза.

@guseva_psy улетают вмиг😋

@sovyonokshusha еще бы! Срочно захотелось попробовать

@sovyonokshusha
Капуста – 1 кг
Лук – 300 г
Морковь – 300 г
Помидоры – 300 г
Перец – 300 г
Соль – 2 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Растительное масло – 50 мл
Вода – 100 мл
Уксус – 50 мл
Зелень – 1 пучок

Порций – 2,5 литра
Время приготовления – 1 ч

Нашинковать капусту.
Морковь натереть на крупной терке.
Порезать перец.
Измельчить помидоры.
Порезать лук.
Все поместить в большую кастрюлю, добавить воду, масло, соль, сахар, порезанную зелень и варить, помешивая 20 минут. В конце варки добавить уксус, перемешать и разложить горячим в стерилизованные банки.
Закатать и укутать заготовки одеялом до полного остывания.

А баклажанную икру как? Такие у вас банки красивые! 😍

@guseva_psy
ссылка
Очень геморройный рецепт, но очень вкусно получается

Вот соленые огурцы дважды делала. Оба раза неудачно((( как вы делаете?

@guseva_psy муж солит по бабушкиному рецепту, я спрошу)

а как джем делаете?)

@veko10 ссылка

@guseva_psy, а за чем банки ставить в воду и варить🤔 впервые такое вижу

@eknkat чего не знаю - того не знаю))) но делаю строго по рецепту 😀

@guseva_psy, спасибо 😊

Можно!))
Маринованный перец
✔ перец сладкий 3 кг
✔ сахар 1-1,5 стакана
✔ соль 2 столовые ложки
✔ уксус 9% 1-1,5 стакана
✔ вода 1 литр
✔ масло подсолнечное нерафинированное (!) 1 стакан
✔ перец душистый (до 10 горошин)
✔ перец черный (тоже немного)
✔ лавровый лист 2-3 шт

1. Перец намыть, очистить, нарезать (крупными дольками - я режу вдоль на 4-6 кусочков)
2. Сделать маринад - воду вскипятить, в нее добавить все остальное. Сахар и уксус смотреть по вкусу. Кипятить 5 минут
3. Бланшировать перец в кипящем маринаде (5минут, не дольше)
4. Бланшированный перец разложить в банки (довольно плотно)
5. Залить маринад почти до краев, выпустить воздух (пошевелить перцы вилкой).
6. Добавить маринад до краев банки
7. Закрутить банки

**банки просто тщательно моем, крышки кипятим

@guseva_psy благодарю 🤗

Делаю по рецепту белоники, уже не первый год 👍 ссылка/

Спасибо! Посмотрю рецепт сальсы(а?).
Песто тоже очень люблю, но не догадывалась замораживать, каждый раз делаю свежее. Попробую в морозилку))

Просто тщательно мою. Крышки кипячу. В банки раскладываю из кастрюли - очень горячее/кипящее. И накладываю до самого верха, под крышку (желательно несколько раз "пошевелить" содержимое банки, чтобы вышел весь воздух, все пузырьки). После этого горячей крышкой закрываю

А помидоры как делаете?

@guseva_psy,
Банки,кстати, стерилизую в духовке, крышки кипячу.
На дно банки кладу чеснок, укроп, листья смородины, лавровый лист и чёрный перец , ну и помидоры естественно. Потом заливаю это все дело кипятком, на 15 мин. Сливаю. Заливаю рассолом (сахар, соль, уксус) и закрываю крышками.

@guseva_psy, да просто помыла, сахарку кинула, кипяточек залила и готово 😁

@darisha.dogorzhapova такой вариант мне подходит 😂

@guseva_psy, так да , мне тоже приглянулось 😂

Пюре очень просто (я вообще делаю только то, что просто). Груши (сливы) мою, вырезаю косточки, в блендере перемалываю и в кастрюлю. До кипения и плюс 10 минут. Все по банкам (до самого верха, под крышку) и закрываю. Храню без холодильника. Если фрукты жесткие, то сначала можно запечь потом в блендер. Но мне таких не попадалось..

А борщ как вы делаете?

@guseva_psy вот такая пропорция (в списке это банок на 10 по 0.5), снизу сокращённая.
А делать как обычный борщ - лук, морковь, обжарить, свеклу с ними. Капусту отдельно протушить чуть с водой, чтобы не жарилась до полной готовности, все смешать, протушить еще. Мама в стерилизованные банки закатывает, я просто в пакетики или контейнеры и замораживаю.
Потом мясо отвариваешь, туда картошку и такую заправку. Быстро борщ.

@talannita отличная идея! Надо попробовать)

@guseva_psy ,вот малая часть.

@kea010183 как все красиво 😍

@guseva_psy, спасибо,главное вкусно.