Лимонный тарт

Текстура начинки очень нежная и с приятной кислинкой. Тесто просто "отвал бошки" 😋

Время активной готовки 30 минут.

⚫Для коржа:

- 70 гр муки (может потребоваться больше, смотрите по своему тесту оно должно быть мягкое, нежное, не липнуть к рукам);

- 70 гр ореховой пасты (если ее у вас нет, то замените на сливочное масло комнатной температуры);

- 50 гр сметаны;

- 2 ст.л. сахара (если любите послаще, то добавьте ещё).

📍 Все ингредиенты смешиваем. Замешиваем мягкое тесто, не липнущее к рукам.

📍 Выкладываем тесто на противень. Разравниваем руками и формируем бортики. Накалываем основу вилкой в нескольких местах.

📍 Ставим в разогретую духовку до 180° на 10-15 минут.

⚫Для начинки:

- 100 гр. сметаны;

- 2 яйца;

- 2 ст.л. сахара (если любите послаще, то добавьте ещё);

- цедра одного лимона;

- сок одного лимона (~ 30 гр);

- 10 гр. кукурузного крахмала.

📍Смешиваем все ингредиенты до однородного состояния.

📍 К этому моменту наш корж уже приготовился и мы выкладываем начинку на корж.

📍Ставим в разогретую духовку до 160° на 20-30 минут.

📍 После духовки отправляем тарт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Я сразу после духовки отправляю в холодильник. Если переживаете за холодильник, то пускай на столе постоит и остынет до комнатной температуры.

Потом наслаждаемся вкуснейшим тартом😋

Приятного аппетита ❤️

P.S. пишу рецепт и слюнки потекли, пойду испеку на завтра и себе тарт;)