Девочки, 100 раз меня учили делать аварский хинкал. И Мама, и бабушка , и свекровь , и даже свекр! Ну никак не могу варить их😂расскажите о ваших секретиках. Попробую ещё раз
Лучший комментарий
Комментарии
Очень рада,что получилось) ☺️я помню я тоже так сильно радовалась 😁
👏🏻👏🏻если долго мучаться, что-нибудь получится. Молодец 🌺🌝
Я беру самоподнимаюшую муку , тесто делаю на кефире или сыворотке . Вроде получается всегда
Я тож не умею, правда и не пыталась, но хочу научиться их готовить и чуду, которые аварцы готовят. 🌝🌝
Вааа та же фигня у меня
Мне легче курзе с мясом резко сделать чем думать что аварские чёрные получатся
Вам нужен опыт. Засекайте время и пробуйте. Используйте разные методы варки и вы научитесь. Закидывайте пару штук и наблюдайте
@dinka_dii, по другому вы не научитесь. Я как закину,не перемешивая закрываю крышку до закипания,поднимаются с пенкой. Перемешала,закрыла. И так 3 раза. У меня получается. Когда училась,смотрела каждые 30сек сварились изнутри или нет
По рецепту Раисы попробовала. Сразу получилось. С тех пор готовлю уже на глаз всё добавляя 🤷🏻♀️тоже не умела воооообще
@banana13, ну закинула хинкал,закрыла крышкой и там как пена будет подниматься под крышкой,когда вскипит,булькать шуметь будет. Я варю на большом огне
@banana13, под крышкой поднимется прям пена
После третьего закипания-вытащи ещё один и проверь так же
Как закидываешь-стой рядом,не отходи,когда 2 раза закипит кастрюля-вытащи один и посередине порежь,там будет тесто прям посередине
Варить ровно 3 минуты-вот и весь секрет
Блин для меня это самое простое.
Все на глаз, я люблю на сыворотке делать, лучше получаются чем на кефире
Очень рада,что получилось) ☺️я помню я тоже так сильно радовалась 😁