Подскажите рецепт пышного шоколадного коржа. Проверенный.
А то сделала по рецепту торта "захер". Маловато пышности, плотноватые вышли коржи.
Комментарии
@dkozhevnikova1986, долго это не параметр;) как вышло? Белок должен быть плотный, глянцевый, блестящий, без воды внизу и хлопьев, желток достаточно плотная масса, почти белая, перемешивается очень аккуратно за пару движений и потом с мукой тоже так же аккуратно чтоб воздух не потерять
@svetlanavil по рецепту желтки мешались вместе шоколадом, а потом туда взбитые в пену белки
По рецепту тоже, что и у меня примерно.
Поняла, что это не совсем то.
Наверное, попробую 1-2-3 от Энди
Спасибо!
Шоколадный торт на 1,2,3 от Энди Шефа с шоколадным крем чизом ссылка
Что за торт такой! Уже третий человек советует :)) спасибо, пойду смотреть.
@dkozhevnikova1986 я делала, вкусный, но у меня почему-то не так сильно поднялся
Плохо замесили, не в рецепте дело🤷🏼♀️. Пышный будет если хорошо яйца взбили и муку аккуратно замешали. Шварцвальдский на хлебопёчке с картинками замеса был помню