Не по мамській темі)) Порадьте, будь ласка, сковорідку для смаження без олії?

Посмотрите Фишман, они с каменным покрытием . Жарить можно как на масле так и на сухой сковороде. Но покрытие более безопасное чем тефлон.

Ого,а что такое есть?и оно не подгорает?

Любую тефлоновую купите. Они сейчас есть на любой вкус и кошелек. И даже бюджетные варианты очень даже ничего.