А можно для особых "поваров" ворос)) какой именно крахмал?)))

Белки отделить от желтков, белки убрать в сторону. Взбить желтки с пол порции сахара, добавить какое и масло, перемешать, влить кипяток, перемешать, затем все остальное сухое. Белки взбить с остатками сахара и щепотку соли, до густых пиков и добавить к тесту, все перемешать. Выпекать два коржа, примерно 15-20мин, проверять готовность зубочисткой. Я заворачиваю коржи пленкой и убираю в холодильник на 2-3ч. Можно на ночь, их потом пропитывать не надо) коржи режем пополам, но если форма большая то не надо, смотрите по толщине. У меня крем чиз и свежие ягоды. Думаю крем можно пробовать другой, коржи очень нежные и мягкие получаются и не надо пропитывать.

А крем какой?

А что у вас за крем? Напишите рецепт, пожалуйста... и сколько выпекать коржи?)