Пирог с домашними грушами, конечно вкусный, но сверху д.б. меренга, а белки на встали, как и всегда…

Можно рецепт? Тоже скоро груши посмеют)))

Чтобы белки взбились хорошо, яйца должны быть комнатной температуры и сахар не сразу добавлять, а постепенно маленькими порциями. Ну я так делаю, всегда получается)

Белки любой температуры с сахаром и миксер максимальной мощности

@mary_canny Смотри выше ссылку на пирог