stelsi4ka
Анастасия
Чистосердечное признание
⠀
Форшмак я впервые попробовала в больничной столовке в 14 лет. И влюбилась. Почти никто его не ел и... ну вы поняли. Дни, когда на обед был форшмак, были праздником для меня.
⠀
Сейчас научу и вас.
⠀
Я готовлю его по традиционному еврейскому рецепту, но в вариации «по-одесски».
⠀
Берём:
2 жирные сельди (я чистить не люблю и покупаю уже почищенное соленое филе)
Большую луковицу
1 большое кислое яблоко
4 яйца (варим вкрутую)
кусочек чёрного хлеба
100 грамм сливочного масла.
⠀
Все по очереди измельчаем в блендере и складываем в отдельную миску. Если нужно, добавляем соль. И убираем в холодильник минимум на час.
⠀
В чем секрет?
Кислинка яблока (или лимонный сок) добавляет новый вкус, а яйца делают форшмак кремообразным и просто воздушным.
⠀
Хлеб, по моему убеждению, нужно отправлять в блендер последним. Он нужен, чтобы легче было мыть чашу и не оставлять там следы других продуктов. Еврейская бережливость.
⠀
Шутка😂
Он нужен, чтобы забрать на себя лишнюю влагу от лука и яблока.
⠀
Расскажите, как вы готовите форшмак? Любите такие закуски?
⠀
#форшмак #stelsi_рецепты

⠀
Форшмак я впервые попробовала в больничной столовке в 14 лет. И влюбилась. Почти никто его не ел и... ну вы поняли. Дни, когда на обед был форшмак, были праздником для меня.
⠀
Сейчас научу и вас.
⠀
Я готовлю его по традиционному еврейскому рецепту, но в вариации «по-одесски».
⠀
Берём:
2 жирные сельди (я чистить не люблю и покупаю уже почищенное соленое филе)
Большую луковицу
1 большое кислое яблоко
4 яйца (варим вкрутую)
кусочек чёрного хлеба
100 грамм сливочного масла.
⠀
Все по очереди измельчаем в блендере и складываем в отдельную миску. Если нужно, добавляем соль. И убираем в холодильник минимум на час.
⠀
В чем секрет?
Кислинка яблока (или лимонный сок) добавляет новый вкус, а яйца делают форшмак кремообразным и просто воздушным.
⠀
Хлеб, по моему убеждению, нужно отправлять в блендер последним. Он нужен, чтобы легче было мыть чашу и не оставлять там следы других продуктов. Еврейская бережливость.
⠀
Шутка😂
Он нужен, чтобы забрать на себя лишнюю влагу от лука и яблока.
⠀
Расскажите, как вы готовите форшмак? Любите такие закуски?
⠀
#форшмак #stelsi_рецепты

4.7 года
32
Лучший комментарий
А я готовлю так :
филе одной селёдки
2 плавленых сырка
1 большая сырая морковь.
Всё на мясорубку .
Морковь получается как икринки похрумкивает 👌
Комментарии
Обожаю форшмак)
Обожаю форшмак . Если его сделать на мясорубке , а не в блендере он получается вкуснее намного ! Проверено . Рекомендация от моей бабушки :-)
Уверена, что это так. Но мясорубки у меня после переезда от родителей никогда не было(
Обожаю!Всю жизнь ем!С детства!Семейное блюдо)
Ещё кроме яблока добавляю туда морскую капусту мелко порезанную, вкусно.
Завтра буду готовить 🤤
А я готовлю так :
филе одной селёдки
2 плавленых сырка
1 большая сырая морковь.
Всё на мясорубку .
Морковь получается как икринки похрумкивает 👌
Класс, вы уже третья, кто пишет этот рецепт. Буду готовить!
1 сельдь ( тоже беру уже почищенное филе)
1 плавленный сырок ( знаю, что не полезно, но иногда можно ;) )
100 г сл масла
0,5 ст очищенных грецких орехов
Все это сложить в блендер и перемолоть
Мне сегодня рассказали этот рецепт, только вместо орехов там морковка. Наверное с маслом и сырком это беспроигрышный вариант 👍👍👍
Пока дочитала , чуть слюной не подавиласьь😂
Да, вкусно! Покупала в егерзунде - очень у них хороший 😋
Реально вкусно? Часто наталкиваюсь, но сама никогда не пробовала и не готовила 🙂
Очень вкусно, если вы в целом любите рыбу.👍
Обожаю
Обожаю фармак, но как-то яблоко там не представляю. Возможно добавлю сок 🍋
Зря, сельдь и яблоко - это лучшее сочетание. Я и в шубу всегда добавляю яблоко)
@st.anasty очень интересно, надо бы попробовать. А какой сорт или не важно?
@margitka главное кисло-сладкое. Сладкое типа Голден потеряется
Я впервые попробовала года 3 назад 😂🙈
Мне нравится 👍
Никогда не поздно начать)