Ещё мариновала в красном вине, сухом

Шея самое лучшее мясо для шашлыка. Я всегда мариную в минеральной воде : лук, соль, специи для шашлыка, беру на рынке россыпью, минеральная вода сильногазированная, получается мягко и сочно, если на огне не передержать

А курицу очень классно в кефире с травами мариновать. Или в горчично-медовом соусе (лимон, горчица, мед, соевый соус, чеснок). Крылья, ноги ли бедро. Время маринования зависит от размера куска. Мы на ночь всегда стараемся, чтоб наверняка.

А самый вкусный рецепт- красная смородина вместо лимона. Чем больше, тем лучше. Просто подавить ягоды и в этой массе мариновать мясо. Лук, соль, специи по вкусу. Кислота в ягодах даже лучше, чем лимон размягчает, цвет такой приятный у мяса, вкуснее не ели))

Шея. 1 Лимон на кг мяса, лук репчатый 2 шт на кг мяса, соль и специи по вкусу, 0,5 минералки. Главное, чтоб косточки от лимона не попали.

Лук на тёрку или мелко порезать. Соль, любимые специи ( у нас это домашняя приправа- укроп, тмин, перец чёрный, перец душистый, кориандр, лавровый лист. Все перемолоть) и раст масло.

Обязательно растительное масло!( с ним мясо будет сочным! проверено! и не один раз), специи( это уже какие любите: чёрный перец, кумин....), лук( резать как угодно, главное пожмякать, чтоб сок выделил), лимонка или уксус, солить за два часа до жарки, ну и конечно огромная ложка любви ))) приятного аппетита 😋

Мы любим кефир+минералка+лук колечками и приправа

Мой любимый - луковый сок + черный перец (или любые другие приправы). Просто и вкусно. Солить мясо, естественно, нужно непосредственно перед жаркой.