@mrs.akulova я не помню точно сколько соли надо. По-моему 80г на 3х л банку. В банку сложить огурцы, зубки чеснока(2-3), корешок хрена( небольшой), я кладу ещё листик хрена, листья смородины и дубовые листья. Заливаю холодной водой и на 2-3 дня оставляю бродить. Потом сливаю рассол в кастрюлю, кипячу, заливаю в банки и закатываю. Может ещё есть рецепты, но я по этому делала

@ishtar Так же закрываю. 80 г соли на банку 3 литра. Залить холодной водой, хорошо потрясти банки, чтобы соль растворилась. 2-3 дня оставить бродить при комнатной температуре. Слить, кипятить, при нужде добавить воды, залить кипящей рассолом огурцы. Бывает добавляю ложку сухой горчицы, кладу в х/б ткань и ниткой закрепить, сверху на огурцы положить. Закатать банки, перевернуть вниз укутать одеялом до полного остывания.

В бутль листья вишни,смородины,укроп,петрушка,хрен.Уложить огурцы половину,пару гроздей незрелого винограда и до верха огурцы.100 гр.стакан соли и холодной водой из крана.Закрыть капроновой крышкой,разболтать соль и в подвал.Хрустящие,кисленькие и вкусные.....