Девочки, почему так получается? Это в процессе выпекания, потом поднимается высокой шапкой, а когда остынет, становится опять таким же. Фото в готовом виде- это перевернутый бисквит, т.е. верх дном)))
Комментарии
Попробуйте другой рецепт, либо другую температуру печки сделайте меньше, может рано достаёте бисквит, попробуйте когда достали - переверните вверх дном на решетку и пусть так минут 5 остывает,
@rimmusik22 скорее всего у вас сильно жарит печка и бисквит не успевает в середине пропечься, бока румяные слишком.
Духовку не открываете в процессе? Форму ничем не смазывать ещё) ну или в рецепте дело в неверных пропорциях
Через 40 минут открываю, не смазываю форму, рецепт от Марии Белой. Вроде всегда норм с её рецептами у меня. Но видимо не в этот раз(((
Поэтому я пеку в мультиварке, пока без промахов
В мультиварке чаша испортилась, а новую не найду. Да и диаметр нужен больше.
Буду экспериментировать.