Скорее, скорее, СКОРЕЕ
⠀
Все на рынок за кукурузой. Я вам сейчас такооой рецепт расскажу🤫
⠀
ПОЛЕНТА ИЗ СВЕЖЕЙ КУКУРУЗЫ
⠀
Я приготовила к ней баклажаны, но расскажу вам и сладкий вариант.
⠀
БЕРЕМ:
• 6 кукуруз
• сливочное масло 3 ст л
• 2 баклажана
• томатная паста 2 ст л
• белое вино 50 грамм
• 1 помидор
• сахар 1 ч л
• соль 1 ч л
⠀
ГОТОВИМ:
1️⃣ Баклажан режем кубиками, солим и оставляем в миске пустить сок.
⠀
2️⃣ С кукуруз срезаем зерна. Кладем в кастрюлю, доливаем воды, чтобы чуть покрывала зерна и варим 15 минут после закипания на среднем огне.
⠀
3️⃣ Выключаем. Достаём погружной блендер (можно и в чаше) и измельчании все до состояния пюре.
⠀
4️⃣ Оставляем на среднем огне еще минут на 10-15. Добавляем сливочное масло.
⠀
5️⃣ В это время жарим баклажаны порциями на кокосовом масле. Помидор ошпариваем кипятком, снимаем кожицу и мелко режем.
⠀
6️⃣ Возвращаем все поджаренные баклажаны на сковороду, добавляем вино и даем алкоголю испариться.
⠀
7️⃣ Добавляем томатную пасту и помидорки. Готовим минут 5, потом сахар и соль.
⠀
Вдохновилась у @alisa___cooper
⠀
Кому лень заморачиваться баклажанами, можете подавать эту кажу с фетой, брынзой, котлетами или вообще сделать ее сладкой, добавив в тарелку мёд и орешки.
⠀
У меня она и так получилась сахарной, потому что я брала кукурузу сорта Добрыня (Bonduelle). И в неё не требуется ни соль, ни сахар. А в целом я призываю пофантазировать с этим блюдом.😉
⠀
Что вы готовите вкусненькое из свежей кукурузы?
⠀
#полента #рецептдня #stelsi_рецепты #vegetarianrecipes