В кипящую воду опускаете и буквально минуту там держите,иначе резиновые будут

1)кипятком обрабатываете.После чистить и мыть легко.Внутри после внутренностей(если есть)надо убрать тоненькую пленочку.Ее не видно,но если подцепить ноготком,пошуршать..вы увидите.Без нее кальмары нежнее.

2)на плине закипела кастрюля с водой.Соль.И на 2-3мин поварить.

Я убирала хорду и кишочки и в кипящую воду ровно на 2мин,с них ещё слой сойдёт ,такая труха будет плавать,некоторые ее до варки скоблят,но она сама отваливается.Потом в холодную воду ,промываю эту труху и заодно остужаю.Если передержите больше времени,то станут как резиновый сапог😄

Почистить и им надо чуть чуть, как вода закипела буквально 2 минуты и вынимайте, если долго варить будет как резина.

Хорошо почистите и буквально на 5 минут в горячую воду