Доброе утро подружки мои🥰☀ Есть какие нибудь хитрости в приготовлении супер красного борща❓❓🤪

Часть свёклы на мелкой терке добавляйте в конце готовки

Свёкла и уксус

Обжариваю свеклу и морковь и добавляю томатный пасту одну ложку, потом все это добавляю в суп

В мясном бульоне сначала отдельно свеклу (не на терке, а кусочками) отварить мин 15-20, потом добавлять всё по списку : мясо и т д), когда картошка будет готова, то вытащить кусочки свеклы.Потом ее натереть на терке и она внутри останется яррркой и соччччной 🤪😄 и уже готовую натертую свеклу добавить в готовый борщ. Красный цвет капец даёт) Только, когда натертую добавите, то уже нельзя варить, а то тусклым опять цвет станет(

Том пасту и уксус держит цвет

Делать зажарку лук, морковь, свекла на терке, томат. Добавлять в конце варки. Немного потушить. Дать немного постоять. Если рано добавлять то цвет теряется

В зажарку обычно лимонный сок 2 ст ложки добавляю вместо уксуса

Что бы был наваристый вместе с мясом вариться один картофель.

Томатную пасту вообще не добавляю. Одну свёклу натираю на зажарку, другую прям целую варю. Иногда просто покупаю Зажарку для борща от магги. Даже без свеклы краснючий был

Свеклы побольше и томатной пасты,вчера готовила мало положила и поняла почему он не такой красный как всегда😂

Я для кислинки добавляю рассол от маринованных огурцов

Я не добавляю том.пасту, только свеклу после картошки, и на медленном огне, чтобы не булькало. А то если на сильном огне и сразу нужно подавать, там цвет не очень будет, но на завтрашний день цвет прям свекоольный) и на медленном огне тоже цвет классный выходит!

тушу овощи, по отдельности, без масла, прежде чем закинуть в бульон 👌🏻

сванская соль

никакой томатной пасты, только перетертые томаты

а еще дольку лимона в конце добавляю🤤

Бульон варю: мясо, целая луковица и морковь. Убираю все, добавляю капусту. Картофель. Отдельно зажарку делаю: лук, морковь, свекла и чеснок. Часть зажарки добавляю в кастрюлю, вторую часть в самом конце) И обязательно укропчик