Девочки, ловите кто просил)🤓
📝 Любимый медовый 🎂
⚫60гр сливочного масла
⚫1ст сахарного песка
⚫3яйца
⚫2ч.л. соды, гашёной уксусом или соком лимона (уксус 1:9 с водой)
⚫2ч.л. водки или спирта
⚫2ст.л. меда (можно и больше)
⚫2ст муки (иногда больше)
⚫600мл сметаны 15-20% (сахар по вкусу)
⚫Орешки любые (у меня грецкие)
При диаметре 20см получается 8 коржей

Размягченое масло смешать с песком и растопить на водяной бане▶ Добавить мед▶Убрать с бани и остудить▶ Ввести яйца интенсивным вымешиванием (важно, чтобы масса остыла, иначе яйца свернутся)▶ Добавить водку, поставить снова на баню▶Добавить гашеную соду▶После чего масса увеличится с 2раза и побелеет▶ Снять с огня и потихоньку добавлять муку▶ Добавляю венчиком, пока им ещё можно мешать▶ Затем уже на столе добавляю оставшуюся муку▶ Тесто должно быть эластичным и не липнуть▶ Разрезаем на 8 частей▶ Раскатываем тонкие пласты и выпекаем пару минут при температуре 180' до золотистого цвета▶ Вырезаю нужный диаметр сразу, пока корж не остыл. Из остатков будем делать крошку.
👏Собираем торт. Корж+сметана. Сметану не жалеем, иначе торт будет суховат. Промазываем все коржи. Оставшиеся кусочки измельчаем и посыпаем сверху на сметану. Туда же идёт измельчённый орех.

⏰Мое время приготовления 1,5часа.