Последнее время жутко хочется хлеба, аж до слёз. 😬 Но мне, как счастливой обладательнице…
Последнее время жутко хочется хлеба, аж до слёз. 😬
Но мне, как счастливой обладательнице непереносимости глютена, обычный хлеб низя 😭 (прощай пшеница, рожь, итд итп).
Поэтому нагуглила рецепт на сайте европейской безглютеновой ассоциации.
Хлебушек вышел оооочень крутой! Наконец-то наелась бутеров с икрой 😋
Муку смешивала сама, за счёт добавления льняной муки хлеб получился по цвету, как Дарницкий.
Если у кого-то проблемы схожие, могу кинуть ссылку)
Наталья Власова·
Мама сына (1 год)
Проблем нет, но хочу такой хлеб😍
Elena··
В ожидании первенца
Из пшеничной муки с добавлением льняной муки, думаю, тоже будет отлично :)
Елена·
В ожидании первенца
Подскажите пожалуйста, как вы выявили непереносимость глютена? Какие нужно для этого анализы сдать? Или может подскажете, что почитать? Начала интересоваться этим вопросом :)
Елена··
В ожидании первенца
@petrycap, спасибо, поняла, а что посоветуете почитать на эту тему? Я бы тоже попробовала ограничить глютен, анализ стоит 6 тыс, если ещё и не покажет непереносимость при ее наличии, то будет обидно 🙈Может какие-то ресурсы со статьями/рецептами можете порекомендовать из личного опыта?
Elena··
В ожидании первенца
ну и вот сам рецепт хлеба https://gluten.org/recipe/brown-bread/
На этом же сайте куча рецептов)
Elena··
В ожидании первенца
попробуйте так же сделать тест - два месяца не ешьте глютен-содержащие продукты (овсянка тоже, кстати) а потом скулайте булочку или хлеб. И посмотрите на реакцию организма.
Elena·
В ожидании первенца
@le.leonova Статей особо не читала, честно говоря 🤷
Просто считаю теперь состав всего, что покупаю. Хлеб заменила на безглютеновые хлебцы. Вместо макарон - рисовая лапша. Вместо панировки для отбивных - рисовая или кукурузная мука, запеканки и сырники - вместо муки крахмал :)
Есть приложение "глютен в добавках", там сложно поверить на содержание глютена любые добавки типа Е516 итд.
Марина·
Мама сына (2 года)
Ой девочки, да(( это печаль сейчас со статистикой про эту болячку🤦🏻♀️. Я делала генетический анализ на целиакию и он положительный, но при этом биопсия целиакию не выявила. Врач сказал, что если у тебя кишки ещё не испотрашены, то это не говорит о том, что целиакии нет. А ещё до кучи не переносимость лактозы🤦🏻♀️((((
всем здоровья🙏))
Elena··
В ожидании первенца
Биопсию ещё могут взять в здоровом кусочке, а вокруг будет "выжженое поле" 🥺
У вас ещё и лактоза - полный набор :( сил вам и здоровья!
Марина·
Мама сына (2 года)
Да, да, врач мне об этом тоже говорил. Сил, это точно. Голова кипит, что можно съесть из вкусного покупного🤦🏻♀️.
Елена·
Мама двоих (младенец)
Хочу ссылочку на рецепт чудо-хлебушка 🙏🏻🌹
Elena··
В ожидании первенца
https://gluten.org/recipe/brown-bread/
Пожалуйста)
Елена··
Мама двоих (младенец)
спасибо большое! Я к сожалению ещё и на безмолочной диете, так что ни яиц, ни молока я тоже не могу добавить (у малыша аллергия на глютен и на белок коровьего молока), но я попробую с растительным молоком и заменителем яиц. Хотя вряд ли получится что-то съедобное если честно 😅 🙈