Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Elena
Elena
В ожидании первенца

Последнее время жутко хочется хлеба, аж до слёз. 😬 Но мне, как счастливой обладательнице непереносимости глютена,…

1 из 2

Последнее время жутко хочется хлеба, аж до слёз. 😬

Но мне, как счастливой обладательнице непереносимости глютена, обычный хлеб низя 😭 (прощай пшеница, рожь, итд итп).

Поэтому нагуглила рецепт на сайте европейской безглютеновой ассоциации.

Хлебушек вышел оооочень крутой! Наконец-то наелась бутеров с икрой 😋

Муку смешивала сама, за счёт добавления льняной муки хлеб получился по цвету, как Дарницкий.

Если у кого-то проблемы схожие, могу кинуть ссылку)

14

Комментарии

o_belka

ЕленаМама двоих (младенец)

Хочу ссылочку на рецепт чудо-хлебушка 🙏🏻🌹

Ответить

o_belka

ЕленаМама двоих (младенец)

@petrycap, спасибо большое! Я к сожалению ещё и на безмолочной диете, так что ни яиц, ни молока я тоже не могу добавить (у малыша аллергия на глютен и на белок коровьего молока), но я попробую с растительным молоком и заменителем яиц. Хотя вряд ли получится что-то съедобное если честно 😅 🙈

Ответить

samari

МаринаМама сына (2 года)

Да, да, врач мне об этом тоже говорил. Сил, это точно. Голова кипит, что можно съесть из вкусного покупного🤦🏻‍♀️.

Ответить

samari

МаринаМама сына (2 года)

Ой девочки, да(( это печаль сейчас со статистикой про эту болячку🤦🏻‍♀️. Я делала генетический анализ на целиакию и он положительный, но при этом биопсия целиакию не выявила. Врач сказал, что если у тебя кишки ещё не испотрашены, то это не говорит о том, что целиакии нет. А ещё до кучи не переносимость лактозы🤦🏻‍♀️((((

всем здоровья🙏))

Ответить

petrycap

ElenaВ ожидании первенца

Биопсию ещё могут взять в здоровом кусочке, а вокруг будет "выжженое поле" 🥺

У вас ещё и лактоза - полный набор :( сил вам и здоровья!

Ответить

petrycap

ElenaВ ожидании первенца

@le.leonova Статей особо не читала, честно говоря 🤷

Просто считаю теперь состав всего, что покупаю. Хлеб заменила на безглютеновые хлебцы. Вместо макарон - рисовая лапша. Вместо панировки для отбивных - рисовая или кукурузная мука, запеканки и сырники - вместо муки крахмал :)

Есть приложение "глютен в добавках", там сложно поверить на содержание глютена любые добавки типа Е516 итд.

Ответить

le.leonova

ЕленаВ ожидании первенца

Подскажите пожалуйста, как вы выявили непереносимость глютена? Какие нужно для этого анализы сдать? Или может подскажете, что почитать? Начала интересоваться этим вопросом :)

Ответить

le.leonova

ЕленаВ ожидании первенца

@petrycap, спасибо, поняла, а что посоветуете почитать на эту тему? Я бы тоже попробовала ограничить глютен, анализ стоит 6 тыс, если ещё и не покажет непереносимость при ее наличии, то будет обидно 🙈Может какие-то ресурсы со статьями/рецептами можете порекомендовать из личного опыта?

Ответить

petrycap

ElenaВ ожидании первенца

@le.leonova ну и вот сам рецепт хлеба https://gluten.org/recipe/brown-bread/

На этом же сайте куча рецептов)

Ответить

petrycap

ElenaВ ожидании первенца

@le.leonova попробуйте так же сделать тест - два месяца не ешьте глютен-содержащие продукты (овсянка тоже, кстати) а потом скулайте булочку или хлеб. И посмотрите на реакцию организма.

Ответить

natavlasova

Наталья ВласоваМама сына (1 год)

Проблем нет, но хочу такой хлеб😍

Ответить

petrycap

ElenaВ ожидании первенца

Из пшеничной муки с добавлением льняной муки, думаю, тоже будет отлично :)

Ответить

Мамы аллергиков, подскажите мне. Нам месяц нельзя глютен, а мы обожаем хлеб, булки и сушки. Из какой муки нам можно…

Мамы аллергиков, подскажите мне. Нам месяц нельзя глютен, а мы обожаем хлеб, булки и сушки. Из какой муки нам можно хлеб? И есть альтернативные сушки не из пшеничной муки? Самой печь не вариант даже хлеб, я с этим не дружу.

Зачем нужен хлеб?

А вы едите хлеб? Когда я говорю, что я не понимаю, зачем нужен хлеб, меня не понимают😂 Нет, я не противник хлеба, я могу зайти в пекарню, купить горячий батон и сожрать половину по пути домой. Я могу пару раз в месяц захотеть бутер. Но я искренне не понимаю,зачем есть хлеб всегда и со всем. Вот мне он совсем не нужен,ни к супу, ни к салу,ни к рыбе, и уж точно не нужен к пельменям😂 Навеяно спором с подругой. Может я одна такая?

Любите чи-чуду? Или как у вас называется ?😀 Это хлеб из кукурузной муки ,ну не совсем хлеб и не совсем чуду😬

Любите чи-чуду? Или как у вас называется ?😀 Это хлеб из кукурузной муки ,ну не совсем хлеб и не совсем чуду😬 Я так люблю .. на завтрак с кофе хорошо идёт 😄