Последнее время жутко хочется хлеба, аж до слёз. 😬
Но мне, как счастливой обладательнице непереносимости глютена, обычный хлеб низя 😭 (прощай пшеница, рожь, итд итп).
Поэтому нагуглила рецепт на сайте европейской безглютеновой ассоциации.
Хлебушек вышел оооочень крутой! Наконец-то наелась бутеров с икрой 😋
Муку смешивала сама, за счёт добавления льняной муки хлеб получился по цвету, как Дарницкий.
Если у кого-то проблемы схожие, могу кинуть ссылку)
Комментарии
@petrycap, спасибо большое! Я к сожалению ещё и на безмолочной диете, так что ни яиц, ни молока я тоже не могу добавить (у малыша аллергия на глютен и на белок коровьего молока), но я попробую с растительным молоком и заменителем яиц. Хотя вряд ли получится что-то съедобное если честно 😅 🙈
Да, да, врач мне об этом тоже говорил. Сил, это точно. Голова кипит, что можно съесть из вкусного покупного🤦🏻♀️.
Ой девочки, да(( это печаль сейчас со статистикой про эту болячку🤦🏻♀️. Я делала генетический анализ на целиакию и он положительный, но при этом биопсия целиакию не выявила. Врач сказал, что если у тебя кишки ещё не испотрашены, то это не говорит о том, что целиакии нет. А ещё до кучи не переносимость лактозы🤦🏻♀️((((
всем здоровья🙏))
Биопсию ещё могут взять в здоровом кусочке, а вокруг будет "выжженое поле" 🥺
У вас ещё и лактоза - полный набор :( сил вам и здоровья!
@le.leonova Статей особо не читала, честно говоря 🤷
Просто считаю теперь состав всего, что покупаю. Хлеб заменила на безглютеновые хлебцы. Вместо макарон - рисовая лапша. Вместо панировки для отбивных - рисовая или кукурузная мука, запеканки и сырники - вместо муки крахмал :)
Есть приложение "глютен в добавках", там сложно поверить на содержание глютена любые добавки типа Е516 итд.
Подскажите пожалуйста, как вы выявили непереносимость глютена? Какие нужно для этого анализы сдать? Или может подскажете, что почитать? Начала интересоваться этим вопросом :)
@petrycap, спасибо, поняла, а что посоветуете почитать на эту тему? Я бы тоже попробовала ограничить глютен, анализ стоит 6 тыс, если ещё и не покажет непереносимость при ее наличии, то будет обидно 🙈Может какие-то ресурсы со статьями/рецептами можете порекомендовать из личного опыта?
@le.leonova ну и вот сам рецепт хлеба ссылка
На этом же сайте куча рецептов)
@le.leonova попробуйте так же сделать тест - два месяца не ешьте глютен-содержащие продукты (овсянка тоже, кстати) а потом скулайте булочку или хлеб. И посмотрите на реакцию организма.
Из пшеничной муки с добавлением льняной муки, думаю, тоже будет отлично :)
Хочу ссылочку на рецепт чудо-хлебушка 🙏🏻🌹