У меня нету красивого разреза этого торта, но уверяю вас, он ооочень вкусный Рецепт👇
У меня нету красивого разреза этого торта, но уверяю вас, он ооочень вкусный
Рецепт👇
Запись из каналаРецептыУ меня нету красивого разреза этого торта, но уверяю вас, он ооочень вкусный
Рецепт👇
Екатерина·
Мама сына (2 года)
Подскажите, смотрю, вы кулинар😍👌🏾. Не подскажете, я делала красный бархат на ряжанке, падали коржи😭. От чего может быть? И, если не трудно, вы могли бы дать рецепт красного бархата, если готовите его🤗
Екатерина··
Мама сына (2 года)
@missisjulia1216, можете рецепт дать) а то даже с опавшими коржами, муж влюбился в этот торт. Просит еще приготовить, но я пока боюсь))) вдруг, опять упадут коржи, я расстраиваюсь тогда сильно😅
Екатерина··
Мама сына (2 года)
@missisjulia1216, я вот по этому рецепту коржи пекла https://www.youtube.com/watch?v=iiA3hgGs-OQ
Юля ··
Мама двоих (3 года, 10 лет)
http://maribela.ru/krasnyj-barhat-na-jogurte/
По этому рецепту готовлю бархат, самый удачный! 👍
Maff·
Мама двоих (младенец)
Очень красивый!)))
Юля ··
Мама двоих (3 года, 10 лет)
Спасибо
Ирина·
Мама сына-младенца
Подскажите ещё, пожалуйста, как бортики в сборке делать, а потом курд, и рецепт финишного крема. Спасибо.
Юля ··
Мама двоих (3 года, 10 лет)
Бортики, это ободок из крема, для того, чтобы начинка не вытекала из торта
Юля ··
Мама двоих (3 года, 10 лет)
Финишный крем готовлю как и крем чиз на масле, только вместо сливочного сыра беру жирный творог, хорошо его перебиваю блендером, можно через сито протереть.
На торт д 20 см пропорции такие
400 гр сыра
200 гр слив масла
70 гр сахара пудры
Все ингр за час до приготовления достаю из холодильника, мягкое масло взбиваю с пудрой до пышности, доб творог, взбиваю до объединения массы. Затем сил лопаткой как бы разглаживаю крем, тем самым выпуская все пузырьки воздуха. Всё, можно работать.
Наталия·
Мама сына (1 год)
Охххххх!!!! Я в рецепты только и захожу, что бы Ваши шедевры посмотреть и обязательно сохранить! Я кое-что готовила по Вашим рецептам - это понятно расписано и оооочень вкусно!!!!! Спасибо Вам! А что это за цветочки, которыми Вы торты украшаете?
Наталия··
Мама сына (1 год)
@missisjulia1216 она съедобная?
Юля ··
Мама двоих (3 года, 10 лет)
неет, живая)
Наталия··
Мама сына (1 год)
спасибо )))
Юля ·
Мама двоих (3 года, 10 лет)
Сборка торта
Бисквит, промазать кремом, сделать бортик, во внутрь курд, снова корж, крем, бортик, карамель, корж и тд.
В сборке торт у меня стоит ночь, затем я его выравниваю финишным кремом. В даном торте у меня творожный крем.
Юля ·
Мама двоих (3 года, 10 лет)
Сливочная карамель на кефире
200 гр сахара
80 мл кефира или ряженки
70 гр сливочного масла
1 ст л мёда или глюкозного сиропа, можно инвертный
0,5 чл соды
Все ингредиенты помещаем в кастрюльку и ставим на огонь, постоянно помешивая варим минут 7-10. Готовую карамель перелить в баночку и хранить в холодильнике.
Юля ·
Мама двоих (3 года, 10 лет)
Апельсиновый курд
200 мл апельсинового сока
( у меня ушло 3 апельсина)
100 гр сахара
3 желтка
1,5 ст л крахмала
50 гр сливочного масла
цедра апельсина
Сахар растереть с цедрой, дать постоять минут 20, добавить к сахару желтки, крахмал и сок, поставить на огонь и довести массу до загустения, не кипятить!
Снять и процедить через сито, дать чуть остыть, добавить масло и пробить блендером, можно не пробивать.
Курд накрыть пленкой в контакт и остудить. Хранить в холодильнике.
Юля ·
Мама двоих (3 года, 10 лет)
Крем в прослойку
350 гр сметаны
1 яйцо
100 гр сахара
3 ст л крахмала
Ваниль
100 гр сливочного масла
Сметану, сахар, яйцо, крахмал и ваниль в сотейник с толстым дном, хорошо перемешать до однородности и на медленный огонь постоянно помешивая венчиком довести до загустения. Накрыть пленкой в контакт и остудить. Слив масло комн темп взбить до пышности, частями добавлять заварную основу, долго не взбивать. Крему нужно постоять около часа в холодильнике. Совет- масло берите самое хорошее.
Наталия··
Мама сына (1 год)
спасибо
Flow_jj··
Мама двоих (2 года, 3 года)
я у нас такое только 73%видела 🙈
Юля ··
Мама двоих (3 года, 10 лет)
@irinatkacuk733 в ашане покупаю
Юля ·
Мама двоих (3 года, 10 лет)
Морковный бисквит
( рецепт Марии Белой, по мне самый удачный из тех, что я встречала)
240 гр сахара
180 мл подсолнечное масло
2 яйца
240 гр муки
1 чл разрыхлитель
1 чл соды
250 гр моркови
120 гр орехов
цедра одного апельсина
По желанию можно добавить корицу, мускатный орех, любимые пряности
Сахар с маслом взбить миксером, затем по одному вбить яйца и хорошо взбить в плотную пену. Затем просеять муку, разрыхлитель и соду, хорошо перемешать или взбить до однородности. Затем добавить тертую морковь и поджар орешки.
Данное количество теста я разделила на две равные части и выпекала в два захода.
Форма д 19 см у меня.
Остывшие коржи в плёнку и в холодильник на 6 часов. Затем каждый корж я разрезала пополам, получила с порции теста четыре коржа.