Как все успевают? Лимонад, кексы и имбирный лимонад!
Намутила ведро лимонада 🍋🍋🍊🍊🍋🍋🍊🍊, а из «отходов» испекла ароматнейших апельсиновых кексов.
И день закончился
Когда все все успевают?
p.s. Забыла написать, что такой лимонад долго хранится, выдерживает летнюю жару на пикнике без «сюрпризов», отлично подходит для приготовления коктейлей с добавление Martini или любого шампанского.
Часто я ещё в дополнение готовлю имбирный лёд, и это вообще бИмба 💣
Рецепты напишу позже, скину в комментарии с фото процесса приготовления, если кому интересно.
Всех отмечу;)
#накрываемстол
#жизньбезконфет
#напитки3000
Лучший комментарий
КЕКСЫ 🧁🥧🧁🥧🧁🥧
ссылка
Кексы пеку всегда по такому рецепту ☝🏻, только добавляю апельсиновый жмых, который остался после приготовления лимонада. Жмых не весь, а примерно 2/3 стакана.
Ингредиенты:
яйцо куриное — 3 шт.
сахарный песок — 160 гр. (1 стакан).
масло сливочное — 100 гр.
сметана — 300 гр.
мука пшеничная — 300 гр. (2 стакана с горочкой).
разрыхлитель — 1,5 ч.л.
ванильный сахар — 1 гр.
Как испечь кексы на сметане:
Для приготовления пышного теста очень важно правильно подобрать ингредиенты. Соедините размягченное сливочное масло с сахаром, разотрите эти продукты между собой при помощи миксера.
После этого вводите куриные яйца по одному, не переставая работать миксером. Именно таким образом получается воздушная масса, которая станет основой теста.
Вливаем сметану и аккуратно перемешиваем ложкой. На данном этапе нельзя использовать миксер, действия должны быть аккуратными, чтобы масса не «упала».
сыпаем муку, смешанную с разрыхлителем и ванильным сахаром.
Перемешиваем и получаем нежное тесто.
Готовить кексы лучше в силиконовых формочках, но подойдут и металлические. По желанию в формочки для выпечки можно вставить бумажные капсулы. Наливаем сметанное тесто в формочки. Обратите внимание, что нельзя заполнять тестом весь их объем. При выпечке кексы отлично поднимаются, поэтому заполнять формы нужно примерно на 2/3.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Отправляем в нее заполненные формочки на 20-25 минут. По истечению времени проверяем готовность выпечки спичкой или деревянной шпажкой: если она выходит из кекса сухой, то кексы можно вынимать. Если шпажка влажная, увеличиваем время выпечки на 7-10 минут.
Готовые кексы остужаем при комнатной температуре, а затем вынимаем из формочек.
Комментарии
Как по мне,то это очень быстрый рецепт))
Лимонада))
Я тоже по нему делаю)у меня всегда в морозилке валяется апельсинчик🤣🤣🤣🤣
У меня тоже все лето в морозилке апельсины и бананы;)
В АТБ часто бывают хорошие 🍊, и сочные и сладкие.
@alexmomdasha, отоЖ!
Муж брал в Новусе большие и красивые, а внутри сухие очень попались. Хотя после заморозки они немного отходят, и становятся более сочные внутри. Но все же «не то пальто».
Лучше мелкие- в них и сока больше, и кожура тоньше.
Я ничего не успеваю и не пытаюсь. Уборку наняла помошницу. Я могу только погулять и есть приготовить что-то супербыстрое, больше нет времени ни на что. А в когда манюне будет столько сколько вашей то ещё меньше буду успевать.
Ой, но иногда так хочется себя занять чём-то, кроме стандартной готовки и рутины по уходу за детками.
Смотрю, девочки ещё и закрутки умудряются готовить. Это же нужно постоянно быть на чеку, чтоб не перестояли, не пригорело и тд.
50-70 гр свежего имбиря измельчить (натереть на тёрке)
Залить 300 мл (примерно чашка) кипятка
Настоять и дать полностью остыть.
Процедить и залить в формы для льда.
Заморозить.
Такой лёд также отлично подходит в качестве охладителя для чёрного чая с лимоном.
@chijevskaua, да, жмых добавлять сразу после введения муки. Я беру примерно 2/3 стакана (жмыха) на это количество ингредиентов.
Тесто не опадает, но это зависит ещё от того, насколько хорошо были отжаты апельсины.
Да и ещё: кексы получаются вкуснее, если дать тесту отдохнуть перед выпечкой в холодильнике минут 30-40.
Скажите, а апельсин вы полностью измельчаете? С кожурой?
КЕКСЫ 🧁🥧🧁🥧🧁🥧
ссылка
Кексы пеку всегда по такому рецепту ☝🏻, только добавляю апельсиновый жмых, который остался после приготовления лимонада. Жмых не весь, а примерно 2/3 стакана.
Ингредиенты:
яйцо куриное — 3 шт.
сахарный песок — 160 гр. (1 стакан).
масло сливочное — 100 гр.
сметана — 300 гр.
мука пшеничная — 300 гр. (2 стакана с горочкой).
разрыхлитель — 1,5 ч.л.
ванильный сахар — 1 гр.
Как испечь кексы на сметане:
Для приготовления пышного теста очень важно правильно подобрать ингредиенты. Соедините размягченное сливочное масло с сахаром, разотрите эти продукты между собой при помощи миксера.
После этого вводите куриные яйца по одному, не переставая работать миксером. Именно таким образом получается воздушная масса, которая станет основой теста.
Вливаем сметану и аккуратно перемешиваем ложкой. На данном этапе нельзя использовать миксер, действия должны быть аккуратными, чтобы масса не «упала».
сыпаем муку, смешанную с разрыхлителем и ванильным сахаром.
Перемешиваем и получаем нежное тесто.
Готовить кексы лучше в силиконовых формочках, но подойдут и металлические. По желанию в формочки для выпечки можно вставить бумажные капсулы. Наливаем сметанное тесто в формочки. Обратите внимание, что нельзя заполнять тестом весь их объем. При выпечке кексы отлично поднимаются, поэтому заполнять формы нужно примерно на 2/3.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Отправляем в нее заполненные формочки на 20-25 минут. По истечению времени проверяем готовность выпечки спичкой или деревянной шпажкой: если она выходит из кекса сухой, то кексы можно вынимать. Если шпажка влажная, увеличиваем время выпечки на 7-10 минут.
Готовые кексы остужаем при комнатной температуре, а затем вынимаем из формочек.
@elen010, @beremka7, @ter-cher, @seldom, @tkach-olia, @anna.kobylinskaya, @nezhnost2007, @lilies, @renata777, @krisdudchenko2, @kettypyri, @katyuga, @onushkoana, @nast-solnyshko, кому был интересен рецепт кексов- пеку по этому. Быстро и всегда получаются.
@lambrino, 20-24 в зависимости от величины форм. У мамы сейчас пекла 2 формы по 12 шт. Итого 24 шт.
тоже по такому рецепту делаю)
с 3 апельсинов и 1 лимона выходит 8 л лимонада, апельсинового, как говорят)
я люблю с мякотью, мужу процеживаю через сито)
Вот вы меня понимаете 😉
Гости у нас всегда в восторге от напитков на столе. Все уже давным давно привыкли, что к столу покупают соки, воду.
Я всегда подаю компот и лимонад.
@galinaandreeva3000 та вот даже компот чаще варят, чем лимонады делают)
ЛИМОНАД 🍋🍊🍋🍊🍋🍊
Два апельсина опустить в кипяток на пару минут (это обязательно, так данная процедура позволит убрать с апельсин горечь и смыть всю гадость, которой обрабатывают их перед импортированием) хорошо обтереть и поместить в морозилку на ночь.
Разморозить, нарезать кусочками и перебить практически в пюре удобным для вас способом. Это может быть мясорубка, комбайн, блендер. Я использую погружной блендер, долив к нарезанным апельсинам немного воды из общего количества.
Залить апельсиновое пюре 1,5 литрами охлаждённой кипячённой воды. Дать настояться минут 20.
Отцедить смесь через несколько слоёв марли и хорошо отжать.
Долить ещё 3 литра воды.
Всего нам понадобится 5 литров кипяченой воды.
Добавить 300-350 гр сахара и 15г лимонной кислоты /это 2ч.л. с небольшим верхом/. Хорошо размешать.
В зависимости от величины плодов количество инградиентов может немного колебаться - пробуйте на свой вкус в процессе..
Разлить по бутылкам и дать настояться и остыть в холодильнике.
Вместо лимонной кислоты использовать сок лимона.
С замороженными лимонами (целыми с кожурой) напиток немного горчит.
Обдаём кипятком и морозим плоды для удаления излишней горечи.
Итого: из двух плодов и 300 гр сахара имеем целых 5 литров замечательного напитка.
@elen010, @beremka7, @ter-cher, @seldom, @tkach-olia, @anna.kobylinskaya, @nezhnost2007, @lilies, @renata777, @krisdudchenko2, @kettypyri, @katyuga, @onushkoana, @nast-solnyshko, ☝🏻рецепт написала.
Может показаться, что сложно, но это совсем не так. Попробовав один раз, вы будете готовить этот цитрусовый напиток всегда.
@galinaandreeva3000, спасибо)
Вместо лим.кислоты один лимон?
Напишите пожалуйста рецепт вашего лимонада и кексов. Уже хочу 🍹🍮
Что за кекс,а то я все добро выкидываю после лимонадоварения?)
Поделитесь рецептом, пожалуйста) и кексов, и лимонада)
ЛИМОНАД 🍋🍊🍋🍊🍋🍊
Два апельсина опустить в кипяток на пару минут (это обязательно, так данная процедура позволит убрать с апельсин горечь и смыть всю гадость, которой обрабатывают их перед импортированием) хорошо обтереть и поместить в морозилку на ночь.
Разморозить, нарезать кусочками и перебить практически в пюре удобным для вас способом. Это может быть мясорубка, комбайн, блендер. Я использую погружной блендер, долив к нарезанным апельсинам немного воды из общего количества.
Залить апельсиновое пюре 1,5 литрами охлаждённой кипячённой воды. Дать настояться минут 20.
Отцедить смесь через несколько слоёв марли и хорошо отжать.
Долить ещё 3 литра воды.
Всего нам понадобится 5 литров кипяченой воды.
Добавить 300-350 гр сахара и 15г лимонной кислоты /это 2ч.л. с небольшим верхом/. Хорошо размешать.
В зависимости от величины плодов количество инградиентов может немного колебаться - пробуйте на свой вкус в процессе..
Разлить по бутылкам и дать настояться и остыть в холодильнике.
Вместо лимонной кислоты использовать сок лимона.
С замороженными лимонами (целыми с кожурой) напиток немного горчит.
Обдаём кипятком и морозим плоды для удаления излишней горечи.
Итого: из двух плодов и 300 гр сахара имеем целых 5 литров замечательного напитка.