Рецепт!

Макароны с грибами в сливочном соусе.

Ингредиенты:

Грибы (у меня замороженные шампиньоны) – 400 гр

Репчатый лук – 2 шт

Молоко – 1 стакан

Сливочное масло (для обжарки лука и грибов)

Соль (по желанию)

Специи (по желанию)

Зелень (по желанию)

Макаронные изделия (любые)

Приготовление:

1. Прежде всего, необходимо приготовить грибы. Для этого их надо почистить и нарезать.

2. Лук очистить и нарезать полуколечками. После этого лук надо обжарить на сливочном или топленом масле. Обжаренный лук переложить в отдельную тарелочку.

3. Затем надо обжарить грибы. После влить к ним молоко, посолить, добавить специи и уварить минут 15.

4. Закипятить воду, подсолить и всыпать макароны. Варить строго по инструкции к макаронам. Обычно макароны варят десять или пятнадцать минут. Затем макароны надо откинуть на сито и промыть кипятком (я мыла холодной водой).

5. В грибы вернуть обжаренный лук и добавить зелень (у меня укроп). Перемешать. Потушить 3 минуты.

6. Затем к грибам добавить макароны, все перемешать, накрыть крышкой и потушить на среднем огне минуты 4.

Можно не соединять в сковороде макароны с грибами, а макароны выложить на блюдо (промывать макароны тогда лучше в кипятке, иначе будут холодными) и залить получившимся грибным соусом, сверху присыпать поджаренным луком.