Сегодняшний ужин))

САЛАТ МИМОЗА С САЙРОЙ

Ингредиенты:

Рыбная консерва - 1 банка
Картофель - 4 шт
Морковь - 2 шт больших или 3 средних
Куриное яйцо - 4 шт
Репчатый лук - 1 шт
Майонез - 200 гр
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу

Приготовление:

1. Собираем всё, что нам понадобится.

2. Яйца отварить вкрутую. Остудить и почистить.

3. Морковь и картофель отварить и остудить.

4. Морковь, картофель, белки и желтки яичные натереть на мелкой тёрке в отдельные ёмкости.

5. С консервами поступаем так: из баночки сливаем (но не выливаем, еще пригодится) масляную юшку, из рыбы удаляем косточки и разминаем вилкой.

6. Лук мелко нашинковать и залить кипятком на 5 минут, после слить воду и полить лук масляной юшкой из под рыбы(вот оно зачем).

7. Далее формируем салат, каждый слой необходимо смазывать майонезом и немного подсаливать (если овощи во время варки не солили): на дно блюда укладываем немного картофеля, не прижимая его, немного воздушно. Если первой положить рыбу, она может подтечь, а картошка спасёт положение.

8. Далее слой рыбы.

9. Слой лука (без жидкости).

10. Снова слой картошки.

11. Слой моркови.

12. Яичные белки.

13. Яичные желтки (смазывать майонезом не нужно).

14. Верх салата украсить на своё усмотрение (у меня попытка укропом).

15. Перед употреблением салат необходимо поставить на 2-3 часа в холодильник.