Хозяюшки, кто-нибудь из Вас варит домашний сыр, поделитесь рецептом, так хочется самой его приготовить!!!???

Спросите пожалуйста))

@irena.83 Мягкий из сметаны и яиц.

1 л молока

3 яйца

200гр сметаны 20%

Соль пол столовой ложки

Кипятим молоко, добавляем соль. В отдельной посуде смешиваем сметану с яйцами и эту смесь тонкой струйкой вливаем в кипящее молоко. Кипятим 5 минут, помешивая.

Застелить дуршлаг марлей в несколько слоёв и слить створоженную массу, подвесить или поставить под пресс, чтобы жидкость вся ушла. Дать постоять так 5 часов.

Сыворотку можно использовать куда-то, но мы вливаем))

@irena.83 твёрдый из творога делает по вот этому рецепту https://www.google.com/amp/s/www.edimdoma.ru/retsepty/59286-domashniy-tverdyy-syr.amp