Научите делать сырники!!! Почему они у меня разваливаются? Даже перевернуть не могу😑рукожопка

Вы не одна 😁

Творог не настоящий похоже очень, но если уверенны что хороший значит мало муки

У меня такая же фигня с блинами. Я поняла, что сама смесь должна быть погуще, тогда не должно разваливаться. Может муки мало кладете?

Напишите мне пропорции,сколько яйца,муки и самого творога вы используете

Посмотрите у эндишефа сырники, всегда получаются 🙋 даже у мужа 👨‍🍳

Рано переворачиваете наверно, в тесто муки 1-2 ложки , 1 яйцо , сахар по вкусу , и обвалять каждый в муке

600 гр творога

2 яйцо

4 ст ложки сахара

6 ст ложки с горкой рисовой муки

Творог перетереть с сахаром и яйцом, добавить муку. Все перемешать.

Скатать шарики , обвалять в муке, сформировать сырники. И готовить с небольшим кол-во масла на очень медленном огне под крышкой! Обжаривая с двух сторон

я вообще делаю очень просто и легко без сахара, вместо этого использую сгущенку, сметану или тертые ягоды

творог обычно мягкий беру, жирный, кладу в миску всю упаковку, яйцо, смешиваю вилкой, после приправляю просеянной мукой, чуть подсыпала смешала, чуть подсыпала смешала, до тех пор пока не получится не разваливающаяся смесь, потом беру большую ложку, зачерпываю и начинаю лепить, если к рукам прилипаем немного муки на руки. предварительно разогреваю сковородку, туда кокосовое масло, и на горячую выкладываю сырники, буквально минуту на сильном огне, чтоб подрумянились и корочка образовалась, переворачиваю и огонь на минимум, прикрываю крышкой, получаются пышные, румяные, вкусные! а делов на 10 минут

Пачка творога (я беру Дмитровский 9%)

Яйцо

Столовая ложка сахара

2 столовые ложки муки

Ванилин или ванильный сахар если хотите

Слепить и обвалять в муке обжарить с двух сторон

Получаются всегда, если не лепится ещё муки добавьте, творог должен быть холодным)

на 200гр творога 2ст л муки и 2 ст л сахара

сначала добавляю сахар и перемешиваю , потом муку и перемешиваю , скатываю в сосиску режу и получаются сырники обваливаю в муке , лишнюю сбиваю скатываю в кружок ⭕️ приплющиваю и на сковородку главное что бы было достаточно масла , жарю примерно по минуте каждую сторону , т.е довольно не слабый огонь и тааадааам готово

500г творог в пачках.

1 яйцо

100г мука

40г сахар +8г ван сахар

Разрыхлитель 4г

Смешать рукой, без фанатизма, слепить мокрыми руками. Обжарить с двух сторон на среднем огне и под крышку на минимальный на 10-15 минут.

Может творог не тот? У меня только с Дмитровского получается 9%

А на развес натуралтный разваливается.

Творог нужно протереть через сито.

Много яиц? Посмотрите в яндексе видео « идеальные сырники бон аппетит», по этому рецепту много лет делаю и считаю их идеальными.