tatabatata
Наталья
Так. Если Фо Бо я готовлю один в один как во въетнамской фошной на Василеостровском рынке, то том ям мой пока не превзошёл даже «Белый слон» от Мясной лавки 🤪
А вот китайский рамен самый офигенный в РАМЕН МАСТЕР на 8 линии ВО дом 15;)
А вот китайский рамен самый офигенный в РАМЕН МАСТЕР на 8 линии ВО дом 15;)
20.07.2019
213
Скучные игрушки? Нет, не слышали! ТОП-5 развиваю...
Не просто гель: как интимный уход влияет на само...
Часто болеющий ребенок: что делать? Отвечаем на ...
Лучший комментарий
sok_os
Сплошной поток непонятных моей душе слов 😂
21.07.2019 Нравится Ответить
Комментарии
tatabatata
@benjamina, ну кстати фо бо же не острый (если не добавлять все доп ингредиенты из баночек) и с рисовой лапшой! Что на рынке.
21.07.2019 Нравится Ответить
benjamina
@tatabatata, мне прям надо максимально неострое, прям воообщееее
21.07.2019 Нравится Ответить
pipabeauty
Мидии 1 кг тщательно промыть, залить белым вином вином (100 мл)и поставить на огонь на пару минут (пока не раскроются). Рыбный бульон довести до кипения на среднем огне. Влить холодные молоко (200 мл)и сливки 22% (300 мл)и снова довести до кипения. Сцедить отвар от мидий и добавить его в кастрюлю с бульоном. Через 10 минут положить сливочное масло (100гр)
2. Перемешать суп блендером для однородности. Приправить солью, перцем и лимонным соком, у меня ещё есть приправа с фенхелем из призмы для рыбы (щепотка)
3. Рыбу (семга,палтус,треска каждой по 200 гр) и нарезать кубиками (2x2 см) и аккуратно опустить в кастрюлю. Через 3 минуты снять с огня.
Крупно порезанные овощи (лук,лук порей,морковь,сельдерей)обжарить в небольшом количестве растительного масла, добавить рыбьи кости и вино,лавровый лист и горошек перцем.немного фенхеля (я использую сушеный) Бланшировать 2 минуты, затем залить водой так, чтобы она прикрывала кости. Готовить 15 минут, снимая образующуюся пену. Убавить огонь, поварить 20 минут, не давая закипать. (Кости держу в марле и потом убираю)
4. На дно тарелки или чашки сложить мидии и рыбу, залить супом
2. Перемешать суп блендером для однородности. Приправить солью, перцем и лимонным соком, у меня ещё есть приправа с фенхелем из призмы для рыбы (щепотка)
3. Рыбу (семга,палтус,треска каждой по 200 гр) и нарезать кубиками (2x2 см) и аккуратно опустить в кастрюлю. Через 3 минуты снять с огня.
Крупно порезанные овощи (лук,лук порей,морковь,сельдерей)обжарить в небольшом количестве растительного масла, добавить рыбьи кости и вино,лавровый лист и горошек перцем.немного фенхеля (я использую сушеный) Бланшировать 2 минуты, затем залить водой так, чтобы она прикрывала кости. Готовить 15 минут, снимая образующуюся пену. Убавить огонь, поварить 20 минут, не давая закипать. (Кости держу в марле и потом убираю)
4. На дно тарелки или чашки сложить мидии и рыбу, залить супом
20.07.2019 Нравится Ответить
tatabatata
@pipabeauty, кокосовое молоко опционально. И бульон ещё иногда делаю не куриный, а Креветочный.
20.07.2019 Нравится Ответить
tatabatata
Вопрос - рыбный бульон это бульон из рыб? И сколько его. И рыбьи кости - откуда они?)
20.07.2019 Нравится Ответить
pipabeauty
@tatabatata, рыбный бульон отдельно сварить из хвостов и голов.кости вытащить из рыбы,которую купили
21.07.2019 Нравится Ответить
tatabatata
@marietta_o, ещё есть суши и рамен бар на Долгоозерном рынке. И ещё был один ссылка , но они закрывались (но обещали вернуться) и не знаю как сейчас работают. Вот последних мне ооочень хвалила знакомая девушка - большой ценитель японских раменов)
20.07.2019 Нравится Ответить
st.croissant
@marietta_o вот согласна, кроме самой первой машиты, рамен везде грустный жидкий теперь. Вроде наоборот с популярностью блюда, должно было качество улучшиться.
21.07.2019 Нравится Ответить
marietta_o
@tatabatata о, спасибо! Они как раз будут на "о да, еда!", попробуем обязательно!
21.07.2019 Нравится Ответить
i.am.daria
@tatabatata, рамён мне в slurp! понравился, кстати. Завтра спец поеду тестить вашу рекомендацию
20.07.2019 Нравится Ответить
tatabatata
@bounty.89, даааа??? Как по мне так она бездонная) она мне однажды сказала, что не ест свинину. А у меня была только свинина по французски типа (с картошкой слоями запечённая), я предполагала, что она все таки поест, но не предполагала что 3/4 средней формы из икеа 😹😹😹
20.07.2019 Нравится Ответить
bounty.89
@tatabatata да,она,кстати,утверждает,что не есть мясо. Ну ну😂😂😂😂
20.07.2019 Нравится Ответить
eli.fisher
Твой Том ям лучший в моем рейтинге)
Надо бы посетить эту раменную по приезде, борщи южные уже надоели🤪
Надо бы посетить эту раменную по приезде, борщи южные уже надоели🤪
20.07.2019 Нравится Ответить
eli.fisher
@tatabatata, эти смайлы бицухи в черном цвете похожи на писюны негров🙈
20.07.2019 Нравится Ответить
naduhha
Очень хочу попробовать ранем и том ям. Ну пооочему я их ещё не ела? 🙈
20.07.2019 Нравится Ответить
zvezdato
Боже, почему все так дрочат на эту еду. Загадка вкусовых рецепторов.
Том ям ела 1 раз в тае. Типа труЪ. И совсем, совсем не поняла, что они имели ввиду.
Кстати, можешь загуглить блюдо кукси. Мне кажется, это близко к рамэну. Тоже какое-то вьетнамскле, если не ошибаюсь. А еда я его в Краснодаре, в семье военного полковника.
Том ям ела 1 раз в тае. Типа труЪ. И совсем, совсем не поняла, что они имели ввиду.
Кстати, можешь загуглить блюдо кукси. Мне кажется, это близко к рамэну. Тоже какое-то вьетнамскле, если не ошибаюсь. А еда я его в Краснодаре, в семье военного полковника.
20.07.2019 Нравится Ответить
pipabeauty
А как готовите том ям?может рецепты сверим?))))я тоже люблю все эти супы готовить и итальянский чиопино с морепродуктами,и норвежский суп)
20.07.2019 Нравится Ответить
prostochelovek
Рамен😍😍 ну почему же я так люблю жраааать 😭😭😭 я никогда не похудею 😱
20.07.2019 Нравится Ответить
Читайте также