Мои первые в жизни хачапури 🤤🤤🤤 чуть язык не проглотила, и почему я их раньше не пекла? 🧐
#рецептымамынасти
250гр муки просеять в глубокую миску, добавить сухие дрожжи 6гр, соль чайную ложку и сахар столовую ложку, перемешать, вбить в мучную смесь 1 яйцо и влить 120мл тёплого молока с 15 гр сливочного масла. Тщательно перемешать, накрыть пленкой и оставить на час-полтора.
Подготовить начинку: 250гр творога смешать с 150гр тертого сулугуни и 200гр сыра чедер.
Тесто разделить на 2 половины (получится 2 хачапури), смазать руки подсолнечным маслом и работать на пергаменте, чуть растянуть тесто, на середину выложить начинку, плотно защипить в форме шара и, перевернув швом вниз растянуть руками примерно до 20см в диаметре. Повторить со вторым хачапури. Сверху я немного посыпала тёртым сыром, можно смазать яйцом.
Выпекать 15-20 минут при 200 градусах и сразу же есть 🤤🍷