Девочки, посоветуйте пожалуйста не сложный и вкусный рецепт консервации огурцов .хочу попробовать).
Комментарии
@achenovaveronika, выше девушка написала, но повторюсь: огурцы моем и оставляем в ледяной воде на ночь, чтоб были хрустящие. На дно стерилизованных 3 л банок кладём стандартный набор специй: укроп сухие зонтики, хрен лист, смородина и вишня лист, чеснок, хрен корень, перец горошком пару штук и 1-2 шт душистого, можно ещё гвоздику и лавровый, тут все по желанию. Потом укладываем огурцы. Сверху насыпаем 3 ст ложки соли (важно не йодированной и не экстра, обычная соль), ложки без горки, так, обычные... И потом сверху льём обычную холодную воду (у меня из фильтра) и вся соль равномерно разносится по банке. Накрываем пластиковой крышкой и ставим в темное прохладное место на 3 суток. Важно поставить в поддон, а то рассол попрет через верх. Через 3 суток (если не очень холодное место - можно 2-2,5, чтоб не перекисали и не стали мягкими) сливаем весь рассол и кипятим. Тем временем советую помыть огурцы прямо в банке, набрали немного воды фильтрованной и потрясли, чтоб смыть эту слизь с огурцов. Рассол закипает (он мутный и некрасивый, но это норм), долить немного воды с расчета на выкипание, на на 3л это где-то полстакана-стакан, не больше. Все, рассол прокипятить буквально пару минут, разлить в банки и закатать. Для надёжности банки укутать. Рассол потом посветлеет и станет прозрачным, может быть легкий осадок, это нормально. Но огурцы - огонь! Как из бочки 🤤В винегрет, в оливье, просто так кушать- это сказка! Вкуснее я не ела 😁
На дно банки положила листья хрена и зонтики укропа заполнила банки огурцами. На 1 л банки 1 ст. Ложка соли. Засыпала соль и залила обычной водой. 3 дня стоят засаливаются, затем слила воду с банок в кастрюлю добавила ещё пол ложки соли , перекипятила воду , залила в банки и закатала.
@lilijar, спасибо! А вот девушка ниже пишет пластиковой крышкой накрывать как засаливается. Вы тоже накрываете? Или открытыми стоят?
Делала по этому, очень понравились. Только добавляла еще всякой зелени, она продается пучками на базаре, так и называется для консервации огурцов.
Могу рассказать не совсем конвертированных, а как бочковые на вкус! Они нереально вкусные и простые, но там фишка в том, чтоб они проквасились, а потом закатать 💪🏻