Если хочется домашнего хлеба, я пеку фоккачу))) для меня это самый простой рецепт. Это итальянский хлеб, правда на наш совсем не похож, но очень вкусный! Смешиваю 1 ч.л. соли, 1 ст. л. сахара, полпачки сухих дрожжей и стакан тёплой воды и чуть-чуть муки. Немного постоит эта смесь и добавляю еще муки и 2 ст. л. раст. масла. Муку добавляю на глаз, чтобы можно было вымесить хорошо. Оставляю под плёнкой, чтобы тесто подошло. В это время смешиваю покрошеный чеснок, помидор кубиками, соль и разные сушеные травки(базилик, розмарин) с небольшим колич. раст. масла. Отставляем в сторону. Тесто обминаем и укладываем в форму, на расстойку, когда подойдет, кусочки помидора с чесноком втыкаем в тесто, маслом с травами смазываем сверху и выпекаем. Можно сверху сыром затереть, но это не обязательно.