Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Таня ✨
Таня ✨
Мама дочки (2 года)

✨МЕДОВЫЙ ТОРТ-ЦИФРА✨ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Почему-то к таким тортам у меня отдельная сильная любовь!!)))🖤 Неважно цифра это, буква,…

1 из 3

✨МЕДОВЫЙ ТОРТ-ЦИФРА✨

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Почему-то к таким тортам у меня отдельная сильная любовь!!)))🖤

Неважно цифра это, буква, фигура😉

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Делюсь и с вами рецептом, а в благодарность жду ваши ❤️

И не забудьте сохранить себе пост, чтобы не потерять🌷

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Нам понадобится:

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

для коржиков:

📌мука — 200 гр. (просеять)

📌масло — 60 гр.

📌сахар — 30 гр.

📌мёд — 60 гр.

📌1 яйцо

📌сода — 1чл без горки.

📌лимонный сок — 0,5чл

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

для крема (он может быть разный):

📌творожный сыр - 400 гр.

📌сахарная пудра - 30-40 гр. (по вкусу)

📌сливки - 33-38% 50мл.

📌белый шоколад - 70 гр.

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

для украшения:

все, что хочет ваша фантазия!!! У меня это меренги, макаруны, печеньки, цветочки и лепка из сахарной пасты)

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Поехали👉🏼

🌸Соединяем масло, мёд, сахар и ставим на водяную баню. Ждём, пока масло растает, а сахар с мёдом растворятся.

🌸Добавляем соду и лимонную кислоту, размешиваем. Смесь начинает увеличиваться в объёме, продолжаем помешивать (минуту-другую). В результате объём увеличится примерно в 2-2.5 раза. Затем добавляем яйцо и быстро перемешиваем до однородности.

Добавляем муку и перемешиваем. Замешиваем тесто.

🌸Готовое тесто гладкое, почти не липнет к рукам, но вам оно может показаться немного жидковатым. ❗️Настоятельно не рекомендую добавлять ещё муку. После того, как тесто полежит, оно станет более плотным и с ним будет удобно работать. Заворачиваем его в пищевую плёнку и убираем в холодильник примерно на час.

🌸Вырезаем цифру! Я заранее распечатала и вырезала из бумаги формата А4 шаблон цифры 3

Делим тесто на 3 части.

🌸Берём кусок теста, тоненько раскатываем сразу на бумаге для выпечки и поверх накладываем трафарет с цифрой, обводим тонким острым ножом.

🌸Убираем бумагу и всё лишнее, накалываем корж вилкой и отправляем в разогретую до 180C духовку до золотистого цвета.

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Продолжение в карусели👉🏼👉🏼

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

У меня на этом всё) А вам желаю красивых и вкусных тортиков!🌷

Все мои рецепты тут #рецепты_от_brixti ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Делитесь в комментариях - печете сами тортики на важные события? Или покупаете?

Оцените мой тортик от 1 до 10?😜

21

Лучший комментарий

margarita30

Маргарита

Мама сына (1 год)

Вы серьезно? Я бы это в рамку поставила и никого не подпускала

Оооочень 😍

brixti

Таня ✨

Мама дочки (2 года)

@masha_dasha2808, @ksusenkus, @familycraft39, @kate2407, @yanekosmonavt, @inna_mama_platoshki, @margarita30, девочки, спасибо большое!!!)))

Если интересно проходите на мою страничку в инстаграмм) там покалываю все процессы приготовления тортов, сборку, показываю всякие рецепты по запросам, лайфхаки и много всего интересного)))

https://instagram.com/ti_cake_for_you

ksusenkus

Ксюша ❤️

Мама сына-младенца

@tatyana_esya_mom,подписалась 😉

Комментарии

0411lyaska

Саша

100500😆 моя оценка.

brixti

Таня ✨

Мама дочки (2 года)

😂спасибо))🖤🙏🏼

annakra

Анна

Мама дочки (3 года), беременна (21 нед.)

Очень красиво оформлено😍Так нежно,прелесть просто!

Оценка,конечно,10)))

violla3

Виолетта

10 )) очень красиво 😍

brixti

Таня ✨

Мама дочки (2 года)

@annakra, @violla3, ай спасибо девочки))))

Если что заглядывайте в мой Инстаграмм)))

https://instagram.com/ti_cake_for_you

masha_dk

Мария

Какая красота 😍👍🏼🦄 Сомневаюсь, что кто-то оценит меньше 10 😉

delfinchik537

Эля Иванюк

Мама дочки-младенца

А как крем делали? Очень здорово))

brixti

Таня ✨

Мама дочки (2 года)

Сливки, маскарпоне, сахарная пудра🙌🏻

ksusenkus

Ксюша ❤️

Мама сына-младенца

Красиво 😍

familycraft39

Кристина

Мама двоих (2 года, 3 года)

Шикарный 🌸спасибо за рецепт

ksusenkus

Ксюша ❤️

Мама сына-младенца

А как крем делали ?))

brixti

Таня ✨

Мама дочки (2 года)

Сливки, маскарпоне, сахарная пудра))))

kate2407

Екатерина♌

Мама дочки (3 года)

10.спасибо.в закладки.😘😘😘

perevalova_mari

Мария

Мама дочки-младенца

10 из 10😱😻😻😻

inna_mama_platoshki

Инна

вау😍

margarita30

Маргарита

Мама сына (1 год)

Вы серьезно? Я бы это в рамку поставила и никого не подпускала

Оооочень 😍

brixti

Таня ✨

Мама дочки (2 года)

@masha_dasha2808, @ksusenkus, @familycraft39, @kate2407, @yanekosmonavt, @inna_mama_platoshki, @margarita30, девочки, спасибо большое!!!)))

Если интересно проходите на мою страничку в инстаграмм) там покалываю все процессы приготовления тортов, сборку, показываю всякие рецепты по запросам, лайфхаки и много всего интересного)))

https://instagram.com/ti_cake_for_you

ksusenkus

Ксюша ❤️

Мама сына-младенца

@tatyana_esya_mom,подписалась 😉

kate2407

Екатерина♌

Мама дочки (3 года)

Подписалась)))

katy39r

Катерина

Мама дочки (1 год), беременна (28 нед.)

Я влюбилась в ваш инст😍это шедеврально.

brixti

Таня ✨

Мама дочки (2 года)

@ksusenkus, @kate2407, @katy39r, если что, смело задавайте там вопросы))) исходя из них я буду дать посты тех или иных моих проверенных рецептов)

Как приготовить тесто для пиццы?

Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍

Как испечь идеальный творожный кулич?

Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».

Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1…

Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1 ч.л. Яйца 2 шт. Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста Ванилин 10 гр Мука 700-800 гр 1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут. 2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не прилипающей к рукам. Вымешиваем тесто,и оставляем на 1 час подниматься в тёплом месте. 3. После раскатываем тесто в прямоугольник,смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем посыпкой из корицы. Посыпка: Корица 30гр. + сахар 3 ст.л., смешиваем и посыпаем раскатанное,смазанное маслом тесто. Затем скручиваем рулетик и нарезаем его на равные части, так называемые «улитки». На форму для запекания кладём пергамент,укладываем синнабончики,и запекаем 25-30 мин при 180 градусах. булочки должны подрумяниться. Проверяем зубочисткой,чтобы внутри пропеклись. (Мне хватило 25 минут). Достать из духовки и обильно смазать кремом. Для крема: Творожный сыр сливочный* 280 гр Сливочное масло 60 гр Сахарная пудра 150 гр Это мой первый опыт таких булочек,но получилось бомбически🤤