Добрый вечер дорогие мамочки , вчера заинтриговала вас своим тортам , и свалила , но самом деле только сейчас появилась время написать рецепт 😂🤗.

Я бы могла оставить ссылку , но подумала что если напишу рецепт многим будет намного удобнее.

Итак ингредиенты .

Для бисквита ;

2 яйца

60гр сахара

Щепотка соли

1столовая ложка сока лимона

Цедра половины лимона

60 гр муки

Взбить яйца с сахаром минут 10. Далее добавить цедру и сок лимона . Щепотка соли и в два этапа просеянной муки . Перемешать все осторожно ложкой . И выпекаем в форме 18 см на 175градусов 15-20 минут .до сухой шпажки .

Для творожного мусса :

250 гр творога

100мл молока

100гр сахара

Ванилин

15 гр желатина (я заменила на агар)

170 гр сливок .

Творог должен быть комнатной температуры .

Молоко , сахар , ванилин разогреваем на огне до горячего состояние ,чтоб растворился сахар . Далее убираем с плиты и добавляем желатин набухший и хорошо перемешать до растворения желатина . Далее всю эту массу выливаем на творог и взбиваем погруженым блендором до гладкости и однородности .

Отдельно взбить 170гр сливок и соединить с творожной массой .

Собираем торт в форме кладём бисквит , края формы обложить ацетатной пленкой или пергаментом , вылить мусс и отправить в морозильник чтоб мусс застыл .

После этого

Берём 150 гр малины

150 мл желе ,( желе остудить до комнатной температуры, он должен быть оставшим)

Как мусс схватился , распределяем равномерно всю малину и выливаем остывшие желе , на малину .

Я снова желе заменила пектином, но вы можете сделать с желе.

И убираем малину с желе в холодильник до полного застывание желе .

Приятного аппетита 🎂❤️