1 кг помидор режем на четвертинки и ставим кастрюлю на огонь не сильный, сок немного дадут и погружным блендером взбиваем в однородную массу. Варим до мосента, когда густота соуса Вам понравиться, чем дольше кипит, тем гуще становиться, т.к сильно выпариваются томаты. Добавляе м в завершении ч.л соли, ч.л сахара, пару зубчиков чеснока измельченного, и приправ, кот Вам нравятся (прованские травы, петрушка, укроп, а может и перчик чили). Если планируете хранить подольше не закупоривая под крышки, можно добавить немного уксуса и раст.масла. 👍. Летом делаю постоянно, с разными специями и приправами.
Можно и к шашлыку, и макаронам и картошечку заправить