А ещё хочу поделиться очень простым рецептом чизкейка. На вкус он потрясающий!

Для основы:

* печенье юбилейное 300 грамм

* масло сливочное 70-80 грамм

Для начинки:

* сливочный сыр типа Филадельфия (я беру Виолетте от карат) 600 грамм

* 2 яйца

* 1 желток

* сметана жирностью 20-30% 150 грамм

* сахар 150 грамм

* мука 2 ст. ложки

Печенье превратить в крошку и смешать руками с маслом. Форму застелить пергаментом, лучше всего использовать разъёмную. Получившуюся смесь выложить в форму для выпечки, утрамбовать дно и бортики. Отправить в духовку, разогретую до 160° на 10 минут.

Сливочный сыр комнатной температуры смешать со сметаной и сахаром, добавить по одному яйца и желток, перемешивая смесь после каждого. Добавить муку и ещё раз хорошо перемешать. Выложить смесь в остывшую песочную основу и отправить в духовку на 45-50 минут. После окончания этого времени выключить духовку и приоткрыть дверцу, чтобы чизкейк наш постепенно остывал. Это поможет избежать трещин. Затем вынуть и оставить остужаться до комнатной температуры. После провести ножом между бортиком формы и основой и отправить в холодильник минимум на 4 часа.

Приятного аппетита! 🍰

#nk_выпечка