Девочки, кто как готовит дымляму((дамляма, думляма), не знаю точное названия блюда)? Поделитесь,…
Девочки, кто как готовит дымляму((дамляма, думляма), не знаю точное названия блюда)? Поделитесь, пожалуйста, рецептом🙏 Собираюсь в первый раз его приготовить, и то и гостям😁 мясо у меня говядина будет) всем заранее спасибо😘❤️
Жазира·
Мама дочки-младенца
Я в глубокий казан выкладываю говядину посолить поперчить, сверху лук кольцами, морковь кольцами, баклажаны кольцами, посолить, кабачки, посолить, капусту большими кусочками, посолить, болгарский перец, помидор - все кольцами, зиру, укроп, кинзу, немного воды и на полтора часа тушиться на тихом огне
Жаннур ··
В ожидании первенца
Спасибо большое💐, получается, сперва мясо отдельно потушить не надо? Все вместе нужно? Я вот боюсь, за полтора часа успеет ли мясо до мягкости приготовится и овощи не станут там пюрешками?
Zhanna··
@zhanulya93, конечнн успеет, помидоры и другие овощи дают сок, мясо в соку и в собственном соку будет готово даже через 40 мин, а именно мягкое через 2 часа
Жазира··
Мама дочки-младенца
@zhanulya93, Я ничего отдельно не тушила😬 мясо тонкими пластинками резала и на дно казана выкладывала🤷🏻♀️ Овощи не становились пюрешками, только кабачок терял свою форму) просто картошечку не тонкими кольцами нарезала. Но если вы не уверены в свежести мяса, лучше конечно потушить предварительно, тогда овощи мин на 40 можно поставить.
Unknown·
В ожидании первенца
Блин, я просто жарю мясо с томатной пастой, специями, соевым соусом немного, когда прожарится немного, закидываю слоями овощи морковь/перец/баклажаны/картофель (в общем что захотите), затем сверху закрываю капустными листами со всех сторон, солю немного овощи и ставлю на тихий огонь на часа 2, у меня правда индукционная плита, просто ставлю на 3 примерно из 9
Unknown··
В ожидании первенца
Я лук и зелень никогда в еду ек добавляю, но если вы любите, добавьте 😅
Жаннур ··
В ожидании первенца
с томатной пастой на вид лучше получается? Зелень я тоже не люблю, но без лука никак😁 спасибо за рецепт😘💐
Unknown··
В ожидании первенца
@zhanulya93, да, цвет красивее получается) и аппетитнее
Яляля·
Мама сына (2 года), беременна (19 нед.)
С бараниной вкуснее гораздо) ну это по мне.
А так обжарьте сначала лук, потом добавьте мясо и морковь крупными кольцами и затомите, добавив немного воды, пока мясо и морковь не смягчатся. После - слоями вылкадываете крупно нарезанные овощи: картофель, баклажаны, помидоры, кабачки, каждый слой немного посолить и поперчить. Верхний слой - крупно нарезанная капуста. Немного воды добавляю (примерно пиалку).
И около 1 ч томите на медленном огне. Сильно не солите. Лучше за минут 20 до выключения перемешайте и попробуйте на соль, если что, добавите
Жаннур ··
В ожидании первенца
Вот баранины нету к сожалению, если только в супермаркетах не купить) спасибо большое💐
Айж·
Посмотрите канал на ютубе сталик ханшикиев. Я по его рецепту делала. Получ вкусно 😋