хорошо мыть. и стерилизовать. это залог успеха)
взрываются если микробы грязь попала

Я проще делаю. По 4 стакана ягод на 3 литровую банку. Залила кипятком. Прикрыла крышкой. Минут 5-10 постояли, слила, закипетила с сахаром залила в банку, закатала крышкой и на крышку переворачиваю банку до остывания. Банки не стерилизую никогда, просто мою без средства чистой губкой. Крышки кипячу. Никогда ни одна банка компота не вскрывалась. Даже если забывала класть сахар.

Стерилизовать крышки и банки, ставить на крышки как компот разлили и укутывать одеялом до полного остывания, после можно перевернуть

Помню бабушка крутила специальной закруткой, и переворачивала их, ночь так стояли)