#кулинарим_с_психологом

Сезон огурцов.
Хочу поделиться рецептом малосольных всегда удачных.
Огурцы лучше брать мелкие по высоте литровой банки. Замочить на 2-4 часа, я - на сутки (чтобы не валандаться весь день).
Кладём на дно банок: листы черной смородины, вишни, затем
вертикально хвостиком кверху очень плотно огурцы. В просветы тискаю черешки сельдерея - мне он нравится больше огурцов!
Между ними: палки-ветки укропа, 2-4 зубчика чеснока режем на 3-4 части, хрен , запихивайте с силой, ну чтоб банку не разбить и сверху опять кладём листы смородины, вишни, хрена. Можно дубовые - я не люблю - горечь дают.
Рассол: на 1 л кипятка - 2 ложки морской соли без горки (50г).
Кипятим, чтоб соль растворилась и заливаем огурцы, чтоб покрылись. Прикрываемая крышкой, ставим в миску (будут солится -потечёт рассол и лучше в миску, чем на стол). 2-3 дня при 20-25° и готовы малосольные. 3-5 дней - соленые. Нудно писала, да вкусно есть. Мишель (2г.7м.) хрустел только так! Спасибо, удачи! #огурцы_малосольные