"Ризотто с грибами"
Надеюсь рецепт многим из Вас придется по вкусу 😊
Публикую его специально по раньше, вдруг кто то уже сегодня его решится приготовить 😋
Итак нам понадобится:
✅ Специальный рис для ризотто,на нем так и будет написано (или же рис марки "арборио") 300 грамм
✅ Шампиньоны 10 штук
✅ 1 большая луковица
✅ Куриный бульон 1 литр
✅ Вино белое сухое 100-150 мл
✅ Масло оливковое ( можно заменить на растительное)
✅ Масло сливочное 30 грамм
✅ Сыр пармезан ( у меня был король Артур) на Ваш вкус.
Приготовление:
Для начала промоем хорошо от грязи наши грибы,и пока отложим их в сторону.
Затем мелко нарежем лук, и штук 5 грибов тоже мелким кубиком ( я резала только шляпки)
Затем берём кастрюлю и наливаем туда около двух столовых ложек оливкового масла, немного прогреем его,и сразу засыпаем туда мелко нарезанный лук и грибы и обжариваем минут пять,на среднем огне,не давая пригорать.
Затем всыпаем туда 300 грамм риса ( рис ни в коем случае не промывать), перемешать и сразу добавляем вино чуть чуть ( 50 мл), и сразу начинаем активно мешать.
Как видим что начинает рис прилипать ко дну, добавляем 4 половника бульона, и снова перемешиваем, процесс приготовления ризотто занимает около 20-25 минут, и в это время нужно почти постоянно мешать рис, иначе он пригорит.
Пока в рисе достаточно бульона нам нужно быстро порезать пластинками оставшиеся грибы, и слегка обжарить их на сковороде с белым вином и веточкой тимьяна.
Затем снова добавляем в рис бульон весь оставшийся, и перемешиваем, как только рис будет аль-дентэ можно выключать кастрюлю.
Добавляем в рис сливочное масло, перемешиваем и насыпаем тертый сыр примерно 100 грамм, всё перемешиваем.
Подача:
На тарелку горкой выкладываем рис, сверху кладём пластинки грибов, которые мы обжарили, и щедро посыпаем сыром.
Вот и весь рецепт, готовьте с удовольствием, и приятного аппетита!
Буду рада Вашим фотографиям с отметкой моей странички, или же присылайте фото мне в директ, я обязательно отмечу Вас 😉
#ризоттосгрибами#блюдаиталии#готовимдома#рецептынакаждыйдень#кулинарныйблог#вкусныйужин
Комментариев ещё никто не написал.
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Спорим с мужем...
1. Надо ли добавлять сырое яйцо при приготовлении пюре? 🤔😆 я например против, так привыкла, запугана болячками🙈 муж добавлял раньше, до жития со мной 🤣 временами эта тема всплывает в нашей жизни 😆
2. Надо ли промывать макароны? Я не промываю, потому что считаю, что готовый продукт мыть сырой водой, такое себе, опять же запугана болячками😆 просто перемешиваю, по мере их остывания. Муж за промывать
3. И вечный спор - мыть ли яйца?
Я не мыла, если конечно на них нет прям перьев и ...
Куриные заготовки на 6000 рублей: рецепты и советы
Вчера обещала-сегодня пишу 🥰
Как потратить чуть меньше 6000 и обеспечить семейство заготовками на ближайшие пару месяцев. ВАЖНО! Не надо мне писать "а вот мы это за 3 дня сожрем, а вот мы гавно в ленте не покупаем, едим только парных павлинов". Я пишу про МОЮ семью. Нас все устраивает.
🦈Итак, поехали! Сегодня делаем КУРИНЫЕ заготовки. Но сумма в 6000р это за курицу,свинину,яйца и маринад.
Курицу я купила в виде филе бедра, ног и грудок на остове.
1. Первым делом снимаем и выкидываем кожу с ...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Долго думала написать или нет, не хочется слушать от чистюль что мы грязнули, но решила что адекватов больше и мамы у которых маленькие детки учатся кушать самостоятельно меня поймут! Вообще разбирала одежду на выброс, даже дома в такой ходить не приятно! Отстирывала не раз не чего не выходило и решила выкинуть,НО прежде прокипятить!
👚👕👖👔👗
🥄🥄Две ложки детского порошка ( так как отстирывала детское)
🥄🥄две ложки детского пятновыводителя
🥄🥄две ложки растительного масла
❗️пол кастрюли кипятка
❗️пере...