Костный бульон!

Кости (говяжьи, бараньи, свиные мозговые кости и хрящи, лапки птиц, рыбные хрящи) - на Ваш выбор Промываем, заливаем холодной водой, как закипит воду сливаем. Заново промываем косточки заливаем водой из расчета- на 1,5 кг костей на 3,5-4 л воды и 1 ст ложка лимонного сока или живого яблочного уксуса. Варим без специй, на медленном огне 12 ч, а лучше 24-36 часов что бы выжать мах полезных веществ. В мультиварке или скороварке быстрее. С 4 литров выкипает до 3 л за 27-30 часов. За 30 мин до готовности можно добавить чеснок и любимые специи. Пить разогретым или есть в виде холодца в день 200-400гр. Деткам на нем можно супчик варить. Хранить в холодильнике 7 дней, можно замораживать.