БЕЛЯШИ

Доброго воскресного утра! Если вы, как и я выспались и пребываете в отличном настроении, то вперед на кухню, радовать домашних!

Делюсь с вами очень крутым рецептом беляшей. Они настолько вкусные и сочные, что я ела их один за одним и не могла остановиться.

Тесто:

Молоко - 150 мл

Вода - 100 мл

Сахар -2 ч. л.

Соль - 1 ч. л.

Раст. масло - 3 ст. л.

Мука- 350 гр

Начинка:

Фарш - 300 гр

Соль, перец, чеснок - по вкусу

Лук - 1 шт

Кусочек хлеба в молоке.

Способ приготовления:

1. Делаем опару. В теплое молоко с водой, засыпаем дрожжи, сахар и щепотку муки. Хорошо размешиваем. Даем 5-7 мин подойти.

2. Муку просеиваем, добавляем в нее соль и начинаем частями подсыпать в опару, хорошо перемешивая.

3. В процессе вымешивания теста не забудьте добавить в него 2 ложки растительного масла.

4. Все. Тесто накрываем пленкой. Оно идет в теплое место на 1 час подниматься, а мы тем временем делаем начинку.

5. В мясной фарш ( если вы покупаете в магазине, то советую Мираторг из розовой телятины, это единственный вкусный и качественный фарш, который я встречала на прилавках). добавляем соль, перец, протертый зубчик чеснока, перемешиваем. Кусочек хлеба обмакиваем в молоке, добавляем к фаршу, туда же протираем одну луковицу.

6. Через полчаса вы можете обмять тесто и снова накрыть его, оно поднимется второй раз.

7. Тесто делим на 10-12 шариков, каждый разминаем в лепешку, вкладываем начинку и сщипляем края, оставляя серединку.

8. В сковороду щедро наливаем растительное масло ( делаем фритюр). Обжариваем беляши серединками вниз до золотистого цвета, переворачиваем беляшики и обжариваем с другой стороны. Важно! На этом этапе, чайной ложечкой подливаем кипящее масло из сковороды в серединки - таким образом беляши выйдут особо сочные.

Попробуйте приготовить, не пожалеете! Приятного вам аппетита!

#беляш#беляши#рецептбеляшей#простойрецептбеляшей#пирогисмясом#простаявыпечка#домашняявыпечка#простыерецептывыпечки#дрожжевоетесто#беляширецепт