Опыт и ещё раз опыт.
Я хоть и ем всё подряд, но по двум своим детям и детям знакомых могу точно сказать.
Не зрелые бананы каким-то образом вызывают у малышей вздутие и дискомфорт. От сырого молока и зелёного лука пердят как пулеметы. А маринады вызываю зеленый стул у малыша.
Хз, но к другим продуктам претензий нет.