Как правильно заморозить брокколи, чтобы она не осыпалась?
Заморозка брокколи.
Не хочу повторить ошибки .. почему-то вот много осыпалось соцветий.. это я что-то не то сделала.. или это неудачная броколюшка попалась...
Жду советов по #правильнойзаморозке
#брокколи #заморозкаовощей
Комментарии
Мою, замачиваю в содовом растворе 10 мин, ополаскиваю, бланширую 3-5 мин, выкладываю высохнуть. Складываю в пакеты и в морозилку
@urvacheva26 пожалуйста. Я сейчас всё в соде замачиваю. Удивительно, сколько всего потом можно найти в воде!
@marina.n да вы что? Спасибо. А то делаю сейчас заморозки на зиму детям,а свои вырасли только кабачки. Вот скоро прикорм будет,цветную капусту и брокколи покупала
@urvacheva26 попробуйте и поделитесь своими открытиями ;) я, честно говоря, была иногда в шоке
Я ее кидаю в кипящую воду на 3 минуты, вытягиваю и выкладываю, чтобы стекла вода. Потом беру пластиковые лотки и складываю туда, потом в морозилку. Как заморозились, беру обычный пакет и перекладываю в пакет и так каждая капусточка отдельно и ничего не сыпется..возможно у вас переспевшая
Спасибо, и я возьму на заметку, ни разу не морозила еще, но планирую в этом году
Переспевшая. Большие кругляшки и они легко отваливаются
Скажите пожалуйста а вы в холодной воде вымачиваете и сколько времени?