Картофельные зразы с горошком и соусом из базилика и каперсов 🙀Все гениальное - просто ! Давно я не…

Картофельные зразы с горошком и соусом из базилика и каперсов 🙀Все гениальное - просто ! Давно я не была так довольна своим рецептом 😼

Зразы

Тесто:

Картофель вареный , яйцо, соль , перец , зира, кориандр (специи берите на свой вкус ). Все взбиваю венчиком миксера (не блендером !!!!!!) вконец добавляю муку , несколько ложек , что бы тесто держало текстуру хоть немного .

Начинка:

1 луковица , 1 морковь , горошек зелёный 1/2 стакана. Тушим лук и морковь в сковородке под крышкой , до полной готовности ! В конце горошек минут на 5. Специи по вкусу , соль , перец, можно карри или паприку , можно просто посолить .

Смазываем руки маслом и формируем лепешку с картошки , внутрь начинку , и закрываем зразы тоже картошкой . Обжариваем на сковородке буквально по 2 минуты с каждой стороны 🤤

Соус :

Здесь все просто и без конкретной пропорции 🙄так как беру , что есть в холодильнике 😂😂😂

Пару ложек каперсов , 5 помидоров черрри, 3 зубчика чеснока , пучок базилика , у меня осталась начинках от зраз , ее тоже сюда ! Взбить это все блендером , можно разбавить немного водой . В сотейнике проварить 2 минуты , ✅ 😊

Секреты :

Картофель 🥔 варю на кануне , что бы экономить время 😏 начинку тоже делаю вечером . Все в контейнеры . Итого , приготовления обеда ушло 30 🙌Салат, обычно , режу утром , когда готовлю завтрак 👍