Девчонки кто знает в чем секрет вкусного плова ,что бы как казахский/Узбекский был ..? Может спец…

Казан и много жира

Казан!! И Рис нужен краснодарский, хороший!!

Я всегда из националь делаю, который в магните в жёлтой пачке целофановой за 92руб Продаётся

Казан и рис специальный узбекский на сенном продаётся)

Можно и в кастрюле, но важен рис, пропорции и технология. Посмотрите на ютубе сталика ханкишиева про плов

Найдите на ютуб Сталика "казан - мангал", у него шикарные варианты плова

Мне вот недель назад когда лежали в больнице соседка узбечка рассказала про плов. Делают из баранины или говядины. Ну вы русские и из курицы и свинины

Берёш казан,чугунную утятницу,разогреваем,наливаем 1,5 половника масла если мясо жирное...рис берется для плова, краснодарский можно. Из расчета на 1кг риса- 1кг морковки. И там мясо обжаривается до золотистой корочки,сверху морковь ,лук.посолили,поперчили,специи зира кладём,но кто любит...обжарили,чуток водички и тушим 30 мин . Потом сверху засыпаем рис,так что по ширине пальца вода..не больше. В середку втыкаем головку чеснока и закрываем. Все варится на среднем огне,как вода вапарится и рис начнет плюх плюх делать..то убавляем на сааамый маленький огонь.и томим.можно переворачивать аккуратно верхний слой риса,но не до мяса... только рис...и 2р всего.и всё...как рис сварится,выключаем и даем дойти ещё 15-20 мин. И потом накладываем рис который сверху и мясо снизу..и получается внизу рис а сверху мясо с овощами и соком поливаем и на стол...это делают на большом блюде.

Я также но тока масла не так много и моркови 3шт

.а оказалось надо 1кг...