Может я напишу сейчас дико очевидную вещь, но я о ней узнала совсем недавно.
Как приготовить очень вкусную запеченную курицу целиком, без особых изысканных ингредиентов.
Я беру соль, перец, обсыпаю щедро курицу и уже на сухом противне поливаю её сверху маслом. Все. Масло как бы запечатывает специи внутри и курица получается очень вкусной и сочной. С корочкой👌
Иногда я кладу рядом целиком чеснок и он даёт отличный аромат.
А ещё есть мега вкусная адыгейская соль, с ней я забыла о куче открытых пакетиков. Иногда я использую её, если нет чеснока дома. Но именно та что продаётся в Магните. В Окее брали с таким названием, она не то. Фото в карусели⤴️
Лучший комментарий
Комментарии
У вас духовка с микроволновой? Как они вам? Удобно?
Вы имеете в виду не резать чеснок? Или прям целую головку не очищая ?
@ruzana_mom, сделала. Она получилась сухая 😐
@alina_henkel хм, странно. Я уже раз 10 делала и всегда сочная внутри и хрустящая корочка🧐 может от духовки зависит
А зачем курицу жирную маслом еще поливать? Она в процесме готовки выделяет жир, берете кисточку и просто промазываете курицу, а то так очень жирно когда курица плюс ещё и масло сверху
@ruzana_mom я вам рассказываю так как есть) работала в этой области более 5 лет)
@maruska33321 у вас на работе стоят обычные духовки?
@ruzana_mom у меня на работе были банные печки и обычные плиты и духовки)
Я сюблю запечённый, по шкурой больше варенный напоминает🙈
@ruzana_mom, если тонко нарезать - он вместе со шкурой запекается.
@ruzana_mom, верхний жар конвекцией, верхний и нижний без конвекции, просто режим конвекции) я про эти режимы
@evin 😅 я просто не прилаю им значения если честно. Просто конвенция или верхний+Нижний, одинаково получается
Я уже миллион лет ничего без фольги не делала, не знаю почему. Надо попробовать. Ты конвекцию включаешь?
Я наоборот, давно фольгу не покупаю. Да включаю.
А мне очень нравится делать курицу на соли: просто насыпаю крупную соль на противень и сверху кладу курицу и в духовку на час. Курица получается очень сочная👍
@daria_ko все получается идиально прямо. Не знаю в чем секрет😅 все равномерно просаливается. Главное курицу просушить снаружи.
@ruzana_mom в какой момент просушить? Сколько соли сыпете?
@simphonyya всю пачку. Просушить от влаги перед тем как на соль уложить😅
А ещё можно целую курицу надеть на бутылку (простите😆) и тогда она запечется равномерно со всех сторон😉
@masasja на банку удобнее всего и устойчиво.
Да, адыгейская соль - это вещь! Открыла ее для себя, когда были в Сочи. До сих пор беру
Я уже сто лет не делала курицу в духовке, а после вашего поста вдруг захотелось. Напомните, какое время и на какой т её запекать?
180 градусов на час, потом величивою до 200 минут на 10, чтобы корочка была.
А мне очень нравится делать курицу на соли: просто насыпаю крупную соль на противень и сверху кладу курицу и в духовку на час. Курица получается очень сочная👍